关灯
护眼
字体:

第26章 榨油之法(2)

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

    那人见众人都用怪异的眼神看向自己,方才知道自己刚才失言。忙向项忠谢罪道:“小的刚才失言,得罪殿下了。”

    项忠摆了摆手,表示没有关系,说道:“马有失蹄,人有失言。这都是可以理解的事,只要你们实心任事即可。”下面的众位小吏和工匠连忙说道:“谨遵项副尉令。”

    项忠于是接着说道:“好了,让我们回到这榨具的制作上来。刚才说道这榨具木材的选择,现在说说这木材的开孔。木料中挖孔的大小要根据木料的大小来定,大的可以装下一石多的油料,小的连五斗的油料都装不下。做榨具的时候,要在中空的部分凿开一条平槽,用弯凿削圆上下,再在下沿凿一个小孔。再削一条小槽,使榨出的油能流入下面的接收器中。平槽的大小也是根据榨具的规格而定,没有标准的的规格。槽中的楔子和枋木要选用檀木和柞木,其他木料则不能选用。楔子要用刀斧砍成,而不能用刨子刨平,因为刨平的楔子光滑,使用过程中很可能滑出。撞木和楔子都要用铁圈箍住头部以防披散。”一下子说了这么久,项忠有些口渴,项忠拿起案几上的水杯,抿了一口,等待下面的这些人做完笔记。

    李榕侧身过来,小声问道:“殿下,这个需要保密吗?”项忠听了,想了一想,轻声答道:“在现在还是保密为好,东西做出来了,请皇上过来看看。至于以后是否保密,还是要看陛下的决断。但我个人的意见是不要保密,毕竟这个东西说白了,也没有什么技术含量,很容易仿造。并且事关民生,若由朝廷掌控,这食油的价格恐怕又要涨起来了。”李榕听了项忠的解释,也点了点头。

    项忠见众人已经将方才自己所讲记了下来,才又说道:“现在我们说说榨油的第三步,炒料。这一步是将我先前所说的油料放到锅里,用文火慢炒,直到散发香气时取出。炒制油料的锅一般用六尺深的平底锅,如果锅太深,翻炒又少,子仁就会因为受热不均匀而降低出油的产量和质量。”看着认真记录的众人,项忠感到欣慰,这个水衡宫的官吏不说是不是真的实心用事,至少表面功夫还是会做的,但也正因如此,以后自己要小心了,别被一些演技高超的人所骗。

    待下面的人都抬起头来,项忠继续说:“在炒料之后就是碾制和入甑了。炒料的碾制有两种方法,一种是建议方法,这种方法投入成本低,但相应的就是产量也比较低;第二种方法则是成本较高,产量也高的方法了。第一种方法是将碾槽埋到地上,如果是木质碾槽,则需用铁片覆盖,上面用一根木杆穿过铁片圆心,两人一起向前推碾。第二种方法则是用石头制成石碾,但使用牛拉碾,这种方法的效率十倍于前者。”

    是的,这个时代牛仍然是珍贵的动物资源,虽然铁犁牛耕早在西周末期就已产生,但到了大楚建国已愈百年,但在大楚,绝大多数地方仍使用的人力拉犁。这并不是因为,技术推广困难。而是牛太珍贵了,对于农民来说,牛耕是一个可望而不可即的梦。所以,使用牛拉碾也绝非凡人能采用的碾制方法。

    “炒料进过碾制,就可以筛料入甑蒸制了。需要注意的是,筛料之后,如果筛料较粗,则需再次筛料。将得到的细料入甑蒸制,当蒸汽升腾足够饱和时,即可将细料取出用稻秆或者麦秆包裹成大饼的形状,饼的外面再用铁打制的箍或者竹篾做的箍给箍住。需要注意的是,这些箍要与榨中的空隙尺寸一致。”说完,项忠站起身,将那... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读
上一章目录下一页

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”