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第25章 榨油之法(1)

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    项忠到水衡宫的时候,还没敲钟。此时,敲钟点卯还未形成定制,只是有些部门在使用。在敲钟的习俗起源于长安城内的东西二市。孝宗之时,东西二市开始使用敲鼓作为开市和闭市的信号。后来,有些地方也使用敲钟或敲鼓作为该衙门上班、下班的信号。而这水衡宫便使用的是敲钟的方法。

    项忠先到自己的值房,打开房门和窗户来通风换气,然后收拾了一下值房。这时,钟声方才响起。一天的工作正式开始了。暮春时节,已近巳时,太阳已高高升起,阳光洒满整个值房。项忠坐在书案前,闭着眼睛,想着等会儿,自己该怎么说。

    也不知过了多久,就听着一阵脚步声进了值房,然后脚步声停止了,在就是一个声音传来,“项副尉,李大人让小的来告诉你,姚大人他们已经来了”。项忠睁开眼睛,就见周正奇站在自己面前,弓着身子,才“哦”了一声,站起身来。“跽坐真难受啊”,项忠心想,“要不要再做些明清家具呢?”

    一个现代人如果到了明清,在生活上应该没有什么太大的障碍,但到了两千年以前,那就是真的太难了。

    周正奇见项忠起身,连忙侧身说道:“项副尉请随我来。”然后,就领着项忠到了李榕的值房。是的,这次的会议就在项忠的值房举行。因为,这水衡宫既没有承天殿那样的大殿,也没有后世的会议室。所以,这次参与人数众多的会议只能挤在李榕的值房内进行。

    进了李榕的值房,项忠就见李榕坐在正首,右边坐着上林工官姚一元;左边的位置空着,显然是留给自己的。姚一元的旁边还有一张小案,上面放着一些文房用具,这里应该是留给周正奇的位置,因为他作为李榕的贴身文书,需要进行会议记录。而在往下,两边则是穿着吏员服装和麻布衣服的工匠,在这些人里,项忠看到铁器作坊的蒋小二和何焱。

    项忠冲着蒋小二和何焱微微点了点头,二人也向项忠笑了笑。项忠就走到李榕左边的空座。等项忠坐下的时候,周正奇已经拿起了笔,准备开始记录了。

    李榕见该来的人都已到了,便说道:“既然该来的人都已经来了,那我们就开始开会。昨日,项副尉找到本官,说有一个榨油的发明。我看了一下,若是这个发明可行的话,那必将极大提升我大楚百姓的生活水平。所以,今天就把你们都找来,听听项副尉关于这个榨油之法。”说完,看了项忠一眼。

    项忠便接过话头说道:“众位都应该知道,我们现在的食用油以动物油为主,但动物油价高,故而平常只有官吏之家才能吃到油脂,并且对于普通吏员来说,想吃到油也颇为不易。但是如果能用植物榨油,那我大楚百姓想吃到油,就会比现在要容易的多。”

    此话一处,下面的吏员和工匠开始低声私语,其中一个工匠大声问道:“的确如此,我家已经有快一个月没有吃油了。项大人,你真的有压榨植物油的办法吗?”

    项忠冲着他点了点头,说道:“当着你们这么多人的面,我自认不会诓人,但这榨油之法,我现在虽有一个想法,但仍需众位在实际实施的过程中不断调整。”见众人正色,项忠接着说:“先说这食用油的种类,并非所有可以榨油的植物榨出的油都可以拿来食用。我将这食用油分为四等,上等有胡麻油、萝卜籽油、黄豆油和白菜籽油;油菜籽油次之;中等的有茶树油、苋菜籽油;**仁油最次。所以,可提供压榨油的植物还是很多的。”

    众人一听,皆都很兴奋,李榕也问道:“项副尉,这些东西真的都可榨油吗?”项忠颔首说道:“李都尉,的确如此。但不同品种作物的出油率是不同的。”虽然大家都没听说过“出油率”这个词,但都能大概猜出这个词大概是什么意思。

    见众人表情,项忠心知需要对这“出油率”解释一下,就说:“所谓出油率,是指一定量的作物能出多少油,我用百分率表示。而这百分率是一百斤的作物能出多少油,比如一百斤的胡麻能出差不多二十七斤的油,则这个胡麻的出油率是百分之二十七。油菜籽的出油率是百分之二十,但如果种植得力,出油率也可达到百分之二十七;茶树油的出油率是百分之十;黄豆的出油率可达百分之六;白菜籽的出油率也有百分之二十。”

    众人听闻更加惊讶,这样的出油率显然不算太低,如果采用压榨之法,压榨后的豆渣,肯定也可以用来喂养鸡鸭和用作肥料。顿时,房间内乱哄哄的,大家都兴奋得不得了。李榕不得不咳嗽一声,众人这才压抑住内心的兴奋,起身向着李榕和项忠躬身说道:“下官(小人)无礼了!”李榕哼了一声,然后看向项忠。

    项忠知道,李榕这是让自己继续往下说,也咳嗽一声,才缓声说道:“刚才,本官说了这压榨之法的好处。现在说说这压榨之法的具体做法。这是压榨植物油的关键,往众位听好了。”此言一出,姚一元和三个作坊的小吏也都拿出笔来,准备记录这关键的制作之法。

    “这压榨之法的第一步,便是制作榨具。榨具要选用双臂合抱方能保住的木材来做,选用的木材以樟木最好,檀木和杞木次之,这主要是因为杞木怕潮湿,容易腐朽。这三种木材纹理纠缠,因此将尖的楔子插入其中舂打的时候,木材两端不会裂开,所以那些纹理平直的木材就不适合用来制作榨具。如果没有这么大的木材,也可以把四根木头拼合起来,用铁箍箍紧,再用横栓拼合起来,这样就可以把散木作为完整的木头使用了。”

    这时,下面一人小声说道:“光这木材选择就如此讲究啊!那下面的制作岂不是更加复杂。”周围的人用看傻子的眼神看着他,众人心想:“要是这压榨之法那么简单,岂不是现在就已经有了。也只有四殿下这样的人,才有这样的奇思妙想。”
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