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第四百九十四章 第五道菜:拔丝鱼

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p;   这就让圈内的厨师以上这个本子为荣,这就代表是被天才如楚枭认可的人。

    刘同就是在努力,努力让楚枭记住他,而现在就有很好的学习对象,那就是袁州。

    接下来,楚枭没在掏出他的小本子,刘同算是松了口气,不一会菜品就上到了第五道了。

    “这道菜,名叫拔丝鱼,请慢用。”袁州每次端上菜的时候,都会如此说。

    这次袁州端上的菜和其他的有些不同,因为这个碟子比较大。

    前几道菜,四人几乎是一人几筷子就吃完了,分量上来说是刚刚好的,吃完就等着下一道,每道菜吃到最后都给人一种期待下一道的感觉。

    味蕾一直没有满足过,一直在等着下一道,而这道菜却显得大的多。

    好似叶子一般青绿的颜色,只是这是片大叶子,上面有四个水珠一般的容器,里面盛着清水,整齐的琥珀色的蝴蝶样的鱼片就那么堆叠在上面。

    青绿的颜色,加上红琥珀般的蝴蝶鱼片,真是美不胜收。

    “很漂亮的摆盘。”李明辉客观的说道。

    “谢谢。”袁州点头,然后转身离开。

    “甜的鱼吗?”刘同皱眉,不是太想吃,哪怕前面的都非常好吃,但心里的坎可不是那么容易过去的,更何况他并不喜欢甜口的鱼。

    “有意思,居然是拔丝菜色。”楚枭露出感兴趣的表情。

    “小伙子就是大胆。”周世杰乐呵呵的说道。

    拔丝鱼顾名思义就是和拔丝苹果,拔丝香蕉一样,属于拔丝家族的,这样的菜一般颇得小孩子的欢心,毕竟吃起来甜甜的不说,夹起来还会带起一阵糖丝,很有趣味性。

    不过大人就不那么认为了,糖丝拉的又长又粘,一不注意吃的就全没形象了,大人毕竟不如小孩子的无忧无虑,是以这道菜在大人中,并不那么受欢迎,楚枭和周世杰才会觉得袁州大胆而有趣。

    “还是老头子我先尝尝。”周世杰可没有那些负担,反而非常期待袁州在这道菜上的巧思。

    “请。”楚枭拿起筷子,蓄势待发,但还是尊敬的说道。

    周世杰点头,直接伸筷子夹鱼肉。

    一般来说,这拔丝菜色,一冷就基本凝成块,根本不好夹,但是太热就拔不起丝,所以这菜关键就在于及时食用,所以周世杰也没客气。

    “嗞”周世杰夹起鱼的时候,上面沾染的晶亮糖浆立刻拉出漂亮的丝儿来。

    不过不像其他的拉都拉不断,大约三十厘米后,糖丝自动断裂,周世杰把鱼放进叶子里水珠形状的容器里,用凉水一激。

    这时候奇怪的想象就来了,上面的糖丝居然立刻收缩,卷曲,形成漂亮的花纹,直接依附在了蝴蝶型的鱼片上,就好似本来平凡无奇的蝴蝶,多出了绚丽的花纹。

    “哈哈,真有意思。”这下连周世杰都期待起来了。

    “我可得好好尝尝。”周世杰笑着说了一声,然后直接把鱼塞进嘴里。

    ……

    ps:说起来你们真的要叫铲屎官吗?咱们可是美食吃货啊~~亲~~
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