第79章 定价策略

便能做出许多酒酿来，便宜得很。

    圆滚滚的小圆子放入沸水后，加入成比例的酒酿和糖桂花，煮熟后倒入一点鸡蛋液，便成了一碗暖心暖肺的桂花酒酿小圆子，若是冰镇了之后，口感更佳爽滑。

    100份桂花点心整整齐齐摆满了几张八仙桌，连厨房的工作台上也都摆满了，30份桂花糖藕，每份桂花糖藕里，至少都有两三斤糖藕，30份桂花酒酿小圆子，每一份都至少可以分成七八人份，40份桂花糕，每一份里面都是18块形态各异的糕点。

    剩下了不少点心，没办法装盘，一部分留下自己吃，另一部分给装到了竹篮里，给赵家几个婶子、马家几个婶子、罗大婶、郭里正等人分别送了一份去，毕竟大伙儿对莫兰也好还是莫家也好，都给过不少帮助。

    那些装盘的要出售的，则等放凉透了，再盖上密封盖，第二天一早，由福美和莫来两人赶着马车送去水月楼。

    旁的倒还好，桂花酒酿圆子由于汤水比较多，马车总免不了有些颠簸，还是溢了些汤汁出来，好在这玻璃盏密封性非常不错，溢出的汤汁不多，用毛巾将玻璃盏擦干净便行。若是别人买回去，走路的这点晃动，是不会溢出来的。

    莫兰将桂花点心的定价定在20两黄金一份，神仙级贵宾对折，也就是10两黄金一份。按照一两金子等于十两银子，就相当于对于神仙级贵宾也要卖到100两银子一份！

    要知道若非这玻璃器皿和那糖桂花，其他材料可都是不值钱的东西啊~

    可莫兰知道，她定这个价格才是符合市场规律的。

    首先这玻璃器皿别说放在陈家镇上了，就说整个卫城，也不一定是你有钱就一定能买到的东西，古人有买椟还珠的故事，为了一个精致的盒子就愿意付出与明珠同等的价格，她莫兰这里就为何不可呢？

    其次，这糖桂花的做法，目前只有她知道并且想得到这个配方，饶是旁人尝出来这里头加了桂花，自己摘了桂花放进去煮，那味道和色泽却是不同的，不然当时她又何必自己花时间去浸了糖桂花呢？

    所以，可以说不管是从玻璃盏还是到这点心本身的味道和配方，都是属于独一份的存在，自然是值这个价的。

    再加上，任何一个行业，高价战略，才是行业长生态的明智做法，不然若是这样独一份的堪比艺术品的精致点心，定价定低了，一来莫兰以后其他的糕点在没有玻璃器皿做器皿的情况下，定价只能越定越低。二来，其他酒楼若是新推出了点心，也不至于跟她打价格战，哪家都没好处。最后来说，若是卖的便宜，那她何必要努力开拓这些神仙级贵宾呢，不就是指望着依靠这些有钱的权贵，好让她多赚点银子吗？

    事实证明，莫兰的定价是正确的，神仙级贵宾们完全没有因为定价高昂而望而却步，各府邸的采买们反而秉承着一份价钱一份货的观念，都抢破了头，兴致勃勃的买回去给主子们去开眼尝鲜了。