第398章小吃汇

话，你觉得有没有市场？

    黄星顿时愣了一下：恐怕操作起来会很有难度？

    肖燕问：难度，什么难度？

    黄星强调道：首先，你要雇多少名厨师？全国的特色小吃加起来，恐怕得有几千几万种吧，甚至还要多。要让有限的厨师，学会做这么多各类的小吃，恐怕……难度系数很大，投资也会很大。其次，你能保证特色小吃的口感和质量吗？有很多有名的小吃，必须要配合当地的氛围和材料，你硬生生地把它们拿到济南来，恐怕做不出当地的口感出来。然后就是……其实很多地方小吃能够火起来，不是因为它真的很好吃。而是一种地方文化。这种文化就无形当中给人定了个枷锁，到什么时候去吃那个地方的小吃，才能吃出味道来。就比如说江北水煮鱼，我们济南有几家店其实做的还是相当正宗的，厨师也都是高薪从四川那边聘请过来的。这边的厨师的水平，绝对不亚于四川和重庆当地的大部分厨师水平。但是99%以上的顾客会认为，不正宗，比不上当地的味道纯正。

    肖燕若有所思地点了点头：你说的也有一定道理。看来，你看问题，比我透。

    受到夸奖，黄星得瑟地叼上一支烟：一般一般。我在你面前，也只是班门弄斧了。

    肖燕道：你是商界的天才，很有投资眼光。我策划了这么久的一个想法，被你三言两语都给否定了。看来，我是不适合经商的。

    黄星诙谐地道：但你适合做商业大亨的老婆。就凭这一点，你比任何人都要有眼光。

    肖燕白了黄星一眼，似乎还有些不死心：我觉得，还会不会能够有一种……有一种更加权衡的操作模式？

    黄星反问：你是说，你即将要投资的特色小吃汇？

    肖燕道：是的。这个想法已经在我脑海中酝酿了一段时间，我不想让它这么快破产。

    黄星道：办法肯定是有。但我觉得，还是要增强考察。俘获客户的好奇心是关键，小吃的味道是次关键，服务水平，是最关键。当然，经营模式是更关键的。要想把特色小吃做大做强，倒也不是没有可能。我可以跟你说一说我现在脑海中的雏形。首先，我们应该去买下很大的一块地皮。相当大。

    肖燕似乎很有兴趣地听着黄星的设想：这个完全没有问题！只要不让我把整个省城都买下来，就好。

    黄星道：我想我们的总店名就叫……就叫‘全国各地特色美食汇’。然后我们根据各地方建筑特色，建几十条美食街。比如说，有四川特色美食街，云南美食街，首都美食街，山西美食街……等等等等。每一条街上，都汇聚了当地最有名的各类经典小吃……

    肖燕打断黄星的话：等等，等等。这个名字……全国各地什么特色美食汇……名字是不是太俗套了一点？

    黄星强调道：最俗的最朗朗上口的，才是最好的。就像是脑白金的广告，今年过节不收礼，收礼只收脑白金……这广告投入少，没请明星，广告词也简捷，就这么一句。但是它的广告效果，却是任何广告都无法比拟的。所以说，咱们的名字，首先要切题，要让顾客第一眼看到，便很感兴趣，便知道里面是什么东西，什么内容。

    肖燕点了点头：有道理！脑白金那个，是个传奇。我希望咱们的这个总店名，也能形成一种抓人眼球的效果。让人一看一听，就忍不住要进来消费一下。然后我还有一个疑问，就是……你刚才说，要建什么四川美食街，首都美食街……这一个街那一个街的，不仅不方便管理，而且跟刚才一样，仍然要聘请很多厨师……这不是换汤不换药吗？

    黄星神秘地一笑：敢情肖姐叫我出来吃饭，是跟我商量这件事的？

    肖燕摇了摇头：当然不只是这个。

    黄星道：那我们边吃边聊，我肚子都有些饿了。

    肖燕道：对，对对。走，进去！

    尽管黄星已经明显地感觉到了饥饿，但是抬头再看了一眼那家脏乱差的羊汤馆，禁不住食欲全无。苦笑之下，迈着艰难的步伐，靠近羊汤馆，想进一步看清这家脏旧的羊汤馆，究竟是哪一点吸引到了肖燕？

    但是刚刚到了门口，就听到肖燕冲他喊了一句：干嘛去呀，你？

    黄星扭回头来，见肖燕正在鑫缘快餐门口停了下来。于是指了指那家羊汤馆：不是要去喝羊汤吗？

    肖燕指了指面前的鑫缘快餐：是这里是这里！那边那个羊汤馆……好脏噢。鑫缘快餐里面，也有羊汤。好喝的很嘞。

    啊？

    黄星顿时深深地吃了一惊。

    他突然记起，鑫缘快餐，的确是有羊汤的。只不过，自己没有品尝过而已。

    然而不知为什么，此时此刻，他却不是很想与叶韵丹照面。