第32章

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    两位特殊评委喝完了最后一口汤，心满意足的叹了口气，优雅的用餐巾纸擦了擦嘴角，丝毫没有趁着其他评委回味的时候，飞快的抢光了汤盆里所有汤菜的羞愧感。

    夏铮所作的“豆芽汤”，比麻（博）婆（彩）豆腐凝而不显，吃在嘴里才开始喷红光不同。这汤一呈上来的时候，就闪烁着如同春天一般，嫩绿色的光辉。

    仿佛一汪住着春之精灵的神奇琥珀。

    而当用勺子捞起那一朵水晶花时，水晶花那嫩黄色的光辉终于从汤的嫩绿色光芒的掩盖中显现出来，就像是一块真正的水晶，在阳光或者强光的照射下，闪烁着迷人的光辉。

    和其他评委尝到第一口，才能确定味道不同。特殊评委们有一双发现美食的眼睛，他们第一眼就确定，这汤一定非常好吃，毫不犹豫地、暗戳戳地给自己碗里加了量。

    虽然品尝持续了整整一天，并且每道菜只尝一筷子，甚至一筷子都没尝完，只略微品了一下味道。但这么多道菜吃下来，肚子也有八分饱了。

    并且估计是重要比赛的误区，参赛的厨师们都会拿出最“鲜”的菜色，其中少不了荤腥。

    虽然味道浓烈，非常鲜美，但吃多了之后，也略微有些腻味。

    而且根据大赛的惯性，为了照顾所有评委的口味，厨师一般都会将自己的菜的味道烹饪的较为平和，不会特别突出某一个味道，以免遇到不喜欢这种口味的厨师，得到一个较差的分数。

    第一道麻（博）婆（彩）豆腐，以不同于其他厨师的麻辣鲜香抓住了他们的味蕾，并且以其中满满的惊喜，让人赞不绝口。

    这其实是一件较为冒险的事。

    厨师得对自己的厨艺多有自信，才会做出这样一种刺激性的味道。他要相信，即使是不偏好这种口味的评委，也不能对这道菜做出不公正的判决。

    显然夏铮做到了。

    而第二道菜，夏铮也动了脑筋。

    他在比赛的时候，就知道，自己的菜很可能还是最后被呈上去。

    这其实对他来说不能说是一件好事。

    前面的菜已经给评委留下了诸多的印象，极其鲜美的荤腥即使有了去味喷雾，但是在心中凝结的腻感仍旧是挥散不去。

    在这种情况下，他即使做出再鲜美的肉类佳肴，在评委口中，都会打个折扣。

    前面吃了一百道味道一般的红烧鱼，即使第一百零一盘红烧鱼异常好吃，在嘴中，大概也就是那么个味道。

    第一道菜以强烈刺激的味道唤醒了评委的味蕾，并且让评委从之前所有菜的留念中醒过来，脑海中所有关于其他菜肴的美味信息，统统被这一盘豆腐冲击得支离破碎。

    接下来，他呈上了一道洗涤灵魂的菜。

    一道只用豆芽里那一丁点荤腥提高味道的层次感，其他都是植物的精华的汤菜。

    其实这一碗汤并不是都用菌类完成。夏铮还加入了其他鲜美的植物——比如笋类。

    而且他也加入了荤腥熬汤，不过用的是禽类骨头，熬出来的汤肉味较淡，在加入多种蔬菜之后，那些属于荤腥的味道就只是加重了汤的厚重感，并不会让人尝出荤腥的味道。

    就像是饭菜之后，总要有一碗蔬菜汤刮油一样。当吃腻了荤腥的评委，品尝到这一碗充满植物清香的可口汤品，之前自己甚至没有觉察到的油腻感，被瞬间冲散。

    就像是被束缚在热闹而繁华的大城市的灵魂，突然被释放出来，来到了生机勃勃的大森林。

    夏铮把这场比赛当作了一个大型的宴会，他是按照一场宴席的尾餐来安排自己的菜单。

    这一道菜不辜负他的努力，这次分数比上一道菜的分数还要高。

    在第一轮中因为自己的口味偏差，没有给夏铮满分的评委，此次都给了满分。

    他显然对于这道养生的汤品，以及夏铮在大赛中还惦记着评委的肠胃，感到十分满意。

    这道菜的精致复杂程度也不输于前一道菜。

    不说用植物如何熬出如此浓厚的汤汁，而且汤还澄澈犹如白水——一般用植物熬浓汤都要勾芡，但这清澈见底的汤，显然并没有经过这一步。就说要把这么多根纤细的豆芽串上馅儿，就是一件极费功夫和眼力的事。

    当第二道菜的分数出来的时候，之前可能对夏铮的实力还有疑惑的人们，是真的服气了。

    所有人都知道，其实评委尝过的菜肴的多少，对他之后的评价是有影响的。

    口腔喷雾和评委的专业素养，只是把这种影响降到最低。

    但降到最低并不代表没有。

    夏铮的菜放在最后也是一件无可奈何的事。

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