高压饭”有天壤之别,吃后精、气、神倍增,浑身通泰。
豆花是用从田埂上扯回来的黄豆,经过磨制、熬煮、放卤而做成的水豆花。
黄豆芽用清水煮熟以后放在汤碗中,水豆花煮熟了连汤盖在黄豆芽上,蘸水由猪肉沫、水豆豉、油辣椒、酱油、盐、味精、姜末、葱花,香菜一起调配而成。
用黄豆芽和水豆花蘸着蘸水,既香、辣、烫、又下饭,素而不淡,最适合吃得油腻了想吃清淡的人们的胃口。
谭俊丽家的厨房很大,就是光线有点不足,几个人走了进来倒不显得拥挤。
毛小芙熟门熟路的先把门口的日光灯打开,厨房一下就敞亮起来了。
谭母正跟谭俊丽的大伯母两个人在厨房里忙着。
谭俊丽的妈妈见到几个人到了厨房,就赶紧笑着说道:“是不是饿了,要不要先来个小笼?”
灶台中间的大锅上有个甑子,上面盖着一个木质的大锅盖,还有空心的细竹子做的几个气孔。
旁边的一口中锅上放了一摞的蒸笼,谭俊丽说那里面蒸的都是肉菜,有粉蒸地瓜排骨,粉蒸五花肉,粉蒸牛肉等。
“来一笼粉蒸地瓜排骨,我最喜欢吃那个。”
“豆花做好了没,我想吃豆花了。”
“都有,都有!”谭母大方的笑了笑。
然后手里拿了一个厚帕子,动作干脆利落的打开一个蒸笼,将里面的粉蒸地瓜排骨拿出来,快速的放在了厨房的一张圆桌上。
顾清影她们很快就被安排坐在了圆桌的下的长条凳子那儿。
谭母又走到灶台,在最里面靠着墙壁的那口大锅里,铲出来一大盆的水豆花。
望着一大碗豆花洁白如玉,无一丝杂质,你彷佛闻到了天然食物的芳香。
这时,谭母很快又再端上一小碟调料做的“蘸水”,是用的海椒面、花椒面和酱油、葱花儿,姜末,蒜末,大头菜沫,香油等做成。
望着热气腾腾,水灵灵的豆花和诱人的“蘸水”,几个女生不由得口舌生津,大块朵颐之感油然而生。
这个时候谭俊丽的大伯母又站了起来,说道:“米饭蒸好了,谁要先来一碗?”
几个女孩都摇了摇头,现在吃饭太早了点,倒是陆依姗举起了一只手,说要来一碗。
众女生也没有笑她,因为粉蒸地瓜排骨,真的太好吃了,排骨都是用的小排,还带着脆骨,咬着吃格外带劲。
顾清影面前放着一碟子谭俊丽给她特意分出来的蘸酱水,还有一碗热豆花。
这边人家里做的豆花都是用老卤汁点的豆浆做成的,这样豆花吃起来扎实绵密。
可以直接用筷子夹起来,不像用石膏做出来的,水当当的容易破碎,只能用勺子挖。
顾清影夹起一块豆花,蘸着那碟蘸酱水,然后放进了口中,一股鲜香麻辣的口感充满了味蕾,闭着眼睛抿了抿,进了肚子。
吃下去以后,顾清影忍不住暗地里点了点头,果然还是这种地地道道的口味吃起来,才让人回味。
比起坐在富丽堂皇,高雅洁净的餐厅里吃的那些,不知道要有滋味的多。
一方水土一方人,吃豆花饭也要吃川州人做出来的才地道。
看着顾清影的表情,陆依姗露出一抹诧异的表情,抿着嘴笑着说道:“帝都里来的妹妹真是可怜,吃个豆花都像是吃山珍海味一样。估计平时,为了节食啥子肉菜都不得吃吧?”
“人家是明星要保持身材的,没听说过那个什么主持人,一餐饭都数着豆子吃饭的。”董小璐说道。
“我怎么记得是数着米粒吃饭的呢?”于笑笑说。
谭俊丽一瞪眼,说道:“啥子节食哦,我们清影妹妹就没那些臭毛病,她吃东西正常着呢,我能吃多少,她就能吃多少。
昨天晚上我们一起吃的火锅,就没见到人家矫情,这也不吃那也不吃。”
毛小芙点了点头说道:“就是,电视上是电视说的,其实很多明星都是吃货呢,有些吃不胖的明星,也能吃着呢。
加上她们平时运动量大,不一定就都是节食的。”
陆依姗吃着豆花,搭配着着刚蒸出来的热气腾腾的米饭,就提议道:“要不要来碗水酒喝喝?”
顾清影说道:“还是算了吧,这下还不到五点,就开始喝酒,等会儿到了晚上,估计我们就都喝醉了。”
“没那么严重,不过你说得也是,还是得留着肚子吃晚饭,现在就是尝个鲜。
晚上还有我要吃的芋儿鸭呢,谭伯父养了好多番鸭,味道肯定比城里卖的那些饲料鸭好吃几十倍。”
就在几个人吃着的时候,一个三十岁出头的女人,人微胖,烫了卷发,脸盘子大,纹了两条细长的眉毛还有眼线。
嘴唇也涂得红彤彤的,脸上也涂了粉,感觉人没显得年轻,反倒像个旧电影里演的老鸨一样的女人走了过来。
“哎哟,丽丽,你们咋都躲到这儿吃起豆花来了!这么早就开始吃晚饭了,是想出去哪儿耍嘛!你可别忘记了晚上还有正经事儿要做啊!”
“我晓得,我们这也不是吃晚饭,而是带朋友来尝尝我妈做的豆花呢。”谭俊丽淡淡的说道。
来的人是她大堂哥的老婆朱丽珠,不过是一个刚离婚,又还没正式嫁进来的女人。
这个女人,听说在县城里开什么店的,手里有两个钱,看上了教书的大堂哥。硬是倒贴着要嫁给她大堂哥,也不管她大伯父大伯母不同意。
所以谭俊丽平时也没有给她太多好看的脸色。
朱丽珠一进来,她人直接就走到顾清影面前,笑得特别热情,脸上似乎还带着一丝谄媚,让顾清影感觉不大舒服。
“这位就是顾小姐吧,真是长得漂亮哦!跟个大明星似的,听说你们还是自己开飞机过来了,真了不得哇!
我长这么大,平时开着车子倒是去了不少地方,不过其实都还没出过川州,也没机会坐过飞机呢。”
“我们也是搭朋友的飞机过来的,哪里是什么开飞机啊,都是误会!”顾清影还没开口,萧缇娜就蹦出一句话。
她现在也明白,自己今天坐直升飞机过来这里,确实有点高调过头了,现在见到她们的人就要在她们面前提这个事儿。
( 食缘娇妻 )
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