第二百四十一章 咸鸭蛋和小野鸭

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    第二百四十一章 咸鸭蛋和小野鸭

    当然，山杏不懂，她以为所有的野鸭蛋都能孵出小野鸭来呢，结果，经过了小草娘和那些懂行的妇人们的挑选，只有三分之一合格的，剩下的野鸭蛋，都被送到山杏这里来了，

    “山杏，这些你留着吃，我们过两天还要去拣的，到时候再给乡亲们分，你别怕乡亲们吃不着。”

    看着乡亲们诚心诚意地送过来的野鸭蛋，山杏除了感动，还真不好拒绝了，

    “那好，乡亲们既然特意给我送过来，那我就收下了，不过我也吃不了这么多的，我留出几个吃，然后把剩下的腌起来，等到一个多月后， 我们就能吃到冒着油的咸鸭蛋了，到时候我分给大家伙吃哈。”

    山杏接过野鸭蛋装进一个竹篮里，随口说了这么一句。

    “咸鸭蛋，就像你教我们腌的菜那样么？”

    没想到，立刻就有乡亲们感兴趣了，

    “你们没有腌过鸡蛋、鸭蛋什么的吗？”

    山杏很奇怪，他们没腌过菜也就算了，怎么可能连这些鸡蛋、鸭蛋什么的都没腌过，那大热天的时候，那些蛋是怎么存放的。

    “我们连养只鸡都难，更别说等到它下蛋了，就算是下了蛋，也是舍不得吃的，都会想法儿拿去换了东西，哪能攒得住，别说是腌了，就是给孩子吃上一个都很困难。”

    山杏这才想起，现在的环境可不是自己想的那样，家家想要养家禽的话，都是一院子的鸡鸭，他们没这个条件。

    “噢，是我疏忽了，这样吧，等到下次去拣野鸭蛋，不能孵小鸭子的，就挨家地分一分，然后家家都腌几只咸鸭蛋，腌制好的咸鸭蛋，只要用水煮熟了，里的蛋黄能流出黄油来，蛋清又是咸咸的，很好吃，可以当盘很好的菜，腌制起来也很简单，不用像腌菜那样，还要加各种调料，这个只要加咸水浸泡就行，这样笨腌的咸鸭蛋，口感超级好的。”

    让山杏说得，大家都有些向往起来，要不是为了攒多了去拣，现在都想要冲到河边的芦苇荡去了，好不容易熬过两天，大家心急火燎地就奔了芦苇荡去了，这次肯定是没有第一天拣的多了，但也没少多少，可能孵小鸭的野鸭蛋却是比上次多了，这是个好消息，但同时也是坏消息，因为可以腌制咸鸭蛋的蛋就少了啊，所以，就先可着家里有老人和孩子的人家分了。

    “山杏，是不是这样况好盐水就可以呀？”

    一家过来找山杏询问，山杏赶紧过去和人家说明白，

    “山杏，你帮我看看比例怎么样，是要有咸一点儿还是淡一点儿？”

    又一家过来找山杏，山杏只好再过去看，就这样几乎把每一户分到鸭蛋的人家都走遍，山杏后来想了想，还不如一起叫到自己家里，一次性都会完事呢。

    不过事情过后，山杏又一想，有个机会去各家里转转也不是坏事，如果平时自己要想去乡亲们家里，也许他们会紧张吧，可现在这样，却是个很好的沟通机会，所以山杏反倒期盼着那些野鸭蛋能快点拣回来，这样，她就能把所有的百姓家都转一遍了，这样转转也挺好，能通过家里的环境，大致看看各家人的一些生活习惯，增进对乡亲们的一些了解。

    想通了之后，山杏就开始很积极地帮助各家腌咸鸭蛋，这样，就基本上把每一家都转了一遍，还真是大有收获，乡亲们见到山杏又亲近了不少，而山杏也在这一次的家访过程中，给各家的小难处，提了个有建议性的意见，使得全村的人文建设颇见成效，这让山杏很有成就感，终于有点领导人的感觉了，当初虽然带着众人种地挖塘的，但跟现在这种感觉明显不一样。

    “山杏，你家里的咸鸭蛋腌得怎么样了？”

    山杏刚刚从自己家里出来，迎面过来的一位大嫂，就热情地跟山杏搭着话，

    “这才刚刚半个月，还不成呢，最起码还得再腌半个月才行，不然，腌得不够咸，蛋黄就不冒油，而且蛋清也会太淡了，吃起来不赶劲儿，大嫂，您家里的可得要多腌些日子，别急着吃，你比我家里还晚了五、六天呢。”

    听到山杏的嘱咐，大嫂连连点头，很开心地跟山杏道了别，挑着水桶回家去了，山杏这才转过身，去看孩子们放小鸡、小鸭，远远的就听到孩子们欢快的笑声，山杏的心情也是跟着飞扬起来，抬头看了看湛蓝的天空，云彩都是薄薄地几近透明，显得天空越发的高远辽阔，太阳没有半点儿隐藏地挂在半空中，照得绿油油的草地，越发绿得耀眼。

    “山杏姐姐，你来啦，快来看看，我们的小鸡都长大了，这一阵你就光忙着去帮他们腌咸鸭蛋，我们的小鸡你都不理了，小鸡和小鸭子们会伤心的。”

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