第219章 一卡一书

不少，如果是后面加上两个零，那么夏天或许就会考虑一下，要是加三个零，那么夏天只能眼睁睁的看着，至于四个零，五个零鬼知道夏天什么时候才能有这么多的美食点。

    购买了升级卡后，夏天看着自己眼馋不已却因囊中羞涩买不起的【屠宰术】，只能念念不舍的挪开了视线重新放到【面食】上，想了想夏天还是决定买下来，毕竟以他对商城的了解来说，出品都是精品，买下来只会赚不会亏。

    咬牙购买了【面食】后，夏天看到自己的美食点瞬间少了一百点，变成六十九点，顿时感到心疼不已。

    而被夏天购买的【升级卡】和【面食】瞬间就从‘每日新品’的页面消失，让夏天吓了好大一跳，连忙离开这个页面，点开自己的包裹一看，原来这两样东西都乖乖的出现在包裹的第一二格里。

    夏天心里才松了口气，接着看着两样东西的介绍：

    【升级卡】：可以升级一切东西！（注：此物品极度珍贵！）

    【面食】：包含面，包子，馒头，水饺等面食的技艺！（注：一旦使用将瞬间学会这些技巧！）

    看完这两个介绍，夏天直接对着面食点了两下，只见面食那本书瞬间就消失，然后夏天顿时感觉到脑子凭空出现很多关于面，包子，馒头等等之类的经验和手艺来，一大股的记忆瞬间塞满他的脑海，让夏天疼的脸色发青，浑身冷汗直冒。

    等这些记忆接受完毕后，夏天整个人就好像刚从水里出来一样，浑身湿哒哒的，忍不住摇了摇隐隐发胀的脑袋，夏天忍不住吐槽道：“特么的，这

    也太疼了吧？差一点我就哭天喊地了，幸好我咬牙一直坚持到最后。”

    心有余悸的夏天看了眼第一格的【升级卡】后，瞬间就打消了使用的想法，刚才那【面食】差一点就让他露洋相了，再来一次他肯定顶不住。

    【升级卡】一看就是好东西，夏天如非迫不得已的情况下是不会动用的，因为他不知道下一次会不会在出现这个东西，虽然一点美食点对他来说就好像是白捡的一样，可夏天知道这个应该是和运气，或者说人品有关。

    同时他也明白，这次得到这玩意的代价估计就是彻底败光了他的人品，‘欧皇’是不用想了，‘非酋’是肯定的，只是夏天非常希望自己不是垫底的那个。

    当学会了【面食】的技巧后，夏天迫不及待的就想尝试一下到底如何，连忙重新打开了商城，在食材里面找到了面粉类，一看之下夏天懵比了，面粉种类居然有四大类低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉及无筋面粉，而每种又里面又有好几种不同材料的面粉。

    面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

    面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

    选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。

    很多人在购买面粉的时候会误以为‘高筋面粉=高精面粉’，其实‘高精’的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以‘高级精制’的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。

    由此看来，‘高精’的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非‘高级精制’。

    高筋粉，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

    中筋粉，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。(注:一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条)

    低筋粉，颜色较白，用手抓易成团，低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

    再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉，如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。