第一百一三章 好吃不过饺子（三更）

bsp;  包完所有的饺子夏天并没有马上就煮，而是打算先做菜，饺子的皮毕竟是用面粉做的，如果现在马上煮的话，等到他做好菜的时候面皮都会粘住甚至还会发胀，那就影响口感了。

    所以夏天打算先把皮皮虾给做了，可皮皮虾一道的话肯定是做不下的，为此夏天就决定分成两道来做。

    只见夏天重新切了些姜片葱段蒜末后，又拿出了四五种不同的辣椒来，每种都是一两个，然后也剁碎掉。

    接着夏天就开始点火烧锅，等锅里的水渍蒸发后，夏天往锅里倒入大量油，等油烧热后，把虾倒入炸至金黄，（这个过程因皮皮虾的个头而定）五分钟后捞起。

    然后把这些油拿去倒掉后，重新在锅里倒了一点百花油进去，烧热后，把刚开始准备好的姜片葱段蒜末和这些辣椒末煸炒爆香，等香味出来的时候，夏天把刚才炸好的虾倒入，翻炒均匀，然后往锅里加了一些酱油，糖，盐，味精和料酒后又加了点水炖了三分钟多，等收汁后起锅装盘。

    当夏天做好这道皮皮虾的时候，一股让所有人都忍不住吞着口水的诱人味道一下子就侵袭了整个餐厅，个头硕大的皮皮虾因为油炸后个头明显小了多，外壳红而透亮，加上葱段和姜片跟辣椒和蒜末，恨不得让人马上就好好的品尝一下。

    做完这一道的夏天则开始又做了下一道，往洗好的锅里倒了一些清水后，逐一放入早已经准备好的姜葱蒜末，海蓝盐，味鲜精，紫砂醋和料酒等调味料将伟大调好后，这才放入了剩下的皮皮虾，调整一下火势后，才用中火开始煮起来。

    五分钟后，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，夏天连忙把皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的葱末跟辣椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

    做了两道皮皮虾的夏天马不停蹄了做了几道蔬菜，醋溜白菜，拍黄瓜，跟红烧茄子后，这才开始打算下饺子。

    虽说都是虾肉可其他的配料都不同，虾肉韭菜和虾肉白菜的饺子夏天做的有点多，光是用炒锅明显是不行的。

    正好晚上没有煮饭，夏天只好把位置给移到了专门煮饭的那口大锅边上，接着把炒锅炉灶里还没熄灭的柴火给搬到大锅的炉灶中，就开始往锅里倒入大量的清水然后盖上锅盖等它烧开，自己则蹲下身子照看着火势。

    随着火势逐渐变大锅里的水也烧开了，拿开锅盖的夏天见状连忙把一个个元宝似得饺子滑进了烧沸的锅里，夏天就将这个‘看锅’的‘艰巨’任务交给了林琳，看到这一幕，让跃跃欲试的王欣，郭玲跟李媛等人都是满脸的失望之色。

    饺子下锅了可不算完，还有吃饺子时需要的蘸料呢，蒜末，酱油和醋那是肯定必不可少的，不过夏天又少少的弄了点辣椒末和加了点百花油进去。

    一般来说他吃饺子光有蒜醋酱就行了，如果是吃猪肉或者牛肉馅的饺子，夏天不会加辣，可要是海鲜馅的话夏天就会加辣了。

    至于王欣她们三人跟李媛她们一群人吃不吃辣？

    开玩笑，中午的龙虾也没见她们谁有少吃的。

    十分钟后，两大盆冒着热气的饺子端上桌，加上一开始夏天做好的皮皮虾跟几道蔬菜后。

    在所有人都坐下后，迫不及待的等夏天说了开动后，比较大大咧咧的郭玲根本都不顾饺子热不热，直接就夹了一个吃了起来。

    “哇塞，夏天！这个饺子好好吃，有白菜轻微的酸，胡萝卜的甜，虾肉的鲜，一点都吃不到油腻的感觉，而且我从来都没有想过，一个饺子居然可以分别尝到不同层次的味道，可彼此又密不可分。”三两口就吃掉后，郭玲满脸惊讶道。

    “你也不怕烫死？”夏天没好气道：“虽说馅料的肉是虾肉做的，可比起那些猪肉和牛肉的饺子来，虾肉的鲜就不是它们可以比较的了，你在试看看我弄的这些蘸料，就会发生味道又会不同了。”

    “要不是食材的限制，我都可以换着花样做不同的馅料给你们吃，保证每一种都很好吃。”

    夏天说完，便将自己做好的蘸料向着郭玲的碗里倒了一些，然后才给林琳和王欣也倒了点，至于李媛她们夏天则没有管了。

    这时候不当当是郭玲，李媛她们一个个的也被饺子的味道给吸引住了，特别是听到夏天说蘸料后，连忙试着品尝了一下。

    看起来明明就没有多少的辣椒，可为什么她们的脑门上都已经跟着冒汗了。

    哪怕如此，她们还偏偏就喜欢上整个味儿了。

    见状，夏天连忙给王欣和林琳跟别夹了两种不同馅的饺子后，这才给自己夹了一个吃起来。

    还别说，好吃不过饺子，这可不是一句玩笑话，饺子的美味那是久经考验的。

    哪怕就是夏天亲手做的饺子，他也不得不承认味道的确是极好！

    不过他也知道要是换成外面超市里相同的食材，那么哪怕让他再次完全无缺的做出来，味道肯定也没有现在这么好。

    从食材到调料之类的都是夏天独有的，这个世界他这里有，外面根本就看不到这些。