第7章 木材厂，试菜

够保留白菜的劲道，不容易造成炒菜时，损失味道

    望着周秉坤出手，一旁听到动静走来的老厨师眼中一亮道：“主任，这小伙不错啊！哪找的？”

    “是李老爷子啊，这街道分配的！看起来，这刀工挺扎实的啊１

    看着周秉坤手中菜刀飞舞，主任不禁诧异起来，

    “何止扎实，就这一手，没个三五年，绝对练不出来１

    盯着周秉坤，老厨师也是一阵唏嘘，

    拜师学厨可不是一件简单的事情，三年学徒，任打任骂，五年学艺，切墩削皮，十年供奉，一生父母。

    将准备好的白菜放在一旁，周秉坤巅起手中的锅，开始掌控火候，

    身为一名厨师，最重要的就是火候，重了糊菜，轻了没味，这是十分关键的一点，

    随着周秉坤将白菜放下，只见一阵火光弥漫，

    巅起手中的锅，周秉坤快速翻炒，

    不一会，只见随着周秉坤开始放入调料，一阵扑鼻香味袭来，

    闻到这个味道，王主任一脸诧异道：“好香啊１

    “谁在灶台，这味道绝了，这是新来的厨师吗？咦，王主任，你怎么也在１

    就在食堂主任张建国看到周秉坤在炒菜后，脸上不禁闪过惊讶神色，

    “老张，这是我给你分来的新厨师，怎么样？”

    一脸激动的看着老张，王主任忍不住笑了起来，

    哪怕还没品尝过周秉坤的菜，他也在心中认同这小子的话了，

    在木材厂待了这么久，他还没见过就将炝炒白菜做出这个味道过，

    “真哒？那可真是谢谢你了！闻到这味道，我就知道是个大手１

    听到王主任的话，张主任连忙笑了起来，

    “好了，一道炝炒白菜，一道炝炒土豆丝，大家试试１

    将两道菜放在众人面前，周秉坤擦拭着手，脸上满是笑意，

    就在前天，他的厨艺成功突破掌握，成为专精，

    要知道，这可是酒楼大厨的级别，至于宗师，那就是国宴了，神技，周秉坤更是想都不敢想，估计只有传说中，能做出发光菜肴的“小当家”才能达到这种程度吧！

    拿起筷子，王主任和张主任才尝了一口后，眼中泛光道：“好，这味道，比酒楼大厨都成１

    “嗯！的确有火候１

    老厨师也在尝试后，脸上露出笑容，

    他在解放前，就是北菜名厨，解放后，就一直在厂里工作，由于年龄的关系，即将退休，

    但手中厨艺却一直没有找到合适的人选，收的那些徒弟，更是没一个能传承手艺的希望，看着周秉坤，老厨师的眼眸露出一丝光芒，

    据王主任说，这可是没拜过师的璞玉埃

    “行了，周秉坤是吧，以后你就在厨房工作了，就按照厨师等级，八级工算！一个月三十二块１

    【厨师等级是越小，工资越高，厨师九级等于学徒，八级32块.】

    看着周秉坤，王主任直接笑了起来，

    就凭借这手厨艺，将来的小灶和招待，总算是找到撑场面的人了，

    听到王主任的话，周秉坤当即开心道：“谢谢您，王主任１

    “这都是你的本事，过两天记得去考厨师等级啊１

    看着周秉坤，王主任和张主任则是笑着离开，

    至于周秉坤能不能考过，这不是秃子头上的跳蚤，明摆着吗？

    厨房里的两个六级厨师，还没周秉坤厨艺好呢！

    (本章完)