第 23 章 卤味

bsp;   猪心又是另一种口感了，没有猪肚的有弹性，却更加酥脆爽口。

    要真论一个高低，最受喜欢的是猪肚，也更加愿意花钱买，猪肚之后就是猪大肠，之后是猪心。

    就有些奇怪，在上一世更受欢迎的应该是肥肠。

    各种肥肠的做法层出不穷，烤肥肠更是热门选项，居然这一次都没有。

    不过转念一想也能理解，在大多数人的认知里，肥肠是最次等的选择，能有更好的，自然选择更好的，猪肚的口感各方面也不差，至于猪心最后，可能因为猪心分量太少，一人一片，薄薄的，还有些透明。

    一切结束，燕秋姝点头看向谢清韵。

    谢清韵起身跟他们道谢，然后让他们出去了，人都走了，她才道“看起来是真的好吃，阿姝，你真打算定价十文钱？”

    燕秋姝笑道“十文钱够了。普通农家也就舍得花七八文买猪下水尝鲜，若是贵了，整个猪下水的价格都提上去了，到时候他们就一点都买不起了，而且这个卤料，是可以重复利用的，也就是做一锅卤水出来，可以卤许多猪下水，唯一的耗费就是清洗了。”

    谢清韵笑道“还是你想得周到。”

    萧怀启也跟着道“阿姝这点考虑得极好，既然这样，我让姚管事开年再养一点小猪仔，现在若是要开店，就先从外面购买。”

    “嗯，这个你们决定好。”燕秋姝赶紧说“我不擅长做生意，到时候制作卤水的方法，我也送过来，就不操心啦！”

    谢清韵哑然，见过巴巴想要掌权夺利的人，见过对钱财面不改色的，但很少见这样将大好的利益往外推的人啊！

    她声音越发柔和“你既然不愿意，那我们就操办了，不过该你的还是你的。”

    “说好的二八分啊！”燕秋姝笑道“我可不会少要的。”

    谢清韵顿时笑得更开心了，她道“马上就是饭点了，我就后者脸皮留下来蹭个饭了？”

    “好呀。”燕秋姝笑眯眯接受“不过我要做这几道菜，可好？”

    “当然可以。”谢清韵欣然同意。

    同时也为这孩子如此贴心感觉到舒服，她说完一侧头，就看见丈夫狭促的眼神，脸颊热了热，她嗔怪的瞪了一眼，跟上燕秋姝“正好也让我看看阿姝平日里怎么做饭的。”

    燕秋姝做饭其实也简单。

    许嬷嬷和水浼等人都已经被她训练出来，平时要做什么，吩咐一声，食材就都准备好了，她只需要最后掌勺就成。

    今天的主菜是醋溜肥肠，爆炒猪肚、芹菜炒猪心。

    但考虑到只有燕秋姝一个人吃，因此她做的时候正常做，盛菜时，只用了三个小小的盘子，剩下的让水浼和许嬷嬷他们吃，这样不浪费。

    除了她的主菜，还有客人，因此又炒了其他菜，香煎豆腐、清炒小白菜、辣子鸡丁。

    这三道菜的主菜都是卤过的熟菜，不需要额外处理，速度上提升了很多，剩下的三道菜也都是极其方便的，唯一复杂一点的辣子鸡丁，也只是多了一步油炸的程序。

    但因着之前的耽搁，这会儿一忙碌，刚好到了晚食的点。

    之前天冷，卤菜的香味随着菜品的热度消失而消失，现在重新一爆炒，那香味再度涌现，除了单纯的卤香，还有爆炒后的辣味，醋溜后的酸味混在一起，越发好闻。

    因燕秋姝的院子靠近主院，那香味一散发出来，好多人都闻到了。

    实属香得过头了！

    沈平遇盯着自己那不知不觉写出来的‘香’字，陷入了沉默中。

    他分明是在练习文章，谁知写着写着，午间那让他辗转反侧都无法入睡，最后不得不让丫鬟去询问到底什么这么香的味道，再次涌入他的鼻尖。

    因隔着书房，味道也没午间那么浓郁，就若有似无，反而让沈平遇无法忽视。

    因心头一下下被勾着，他写出来的东西也乱七八糟没了主旨。

    最终小少年叹息一声，放下笔，出去了。

    “少爷，您这是要去哪？”伺候他的嬷嬷放下手里的针线活询问道。

    沈平遇抿抿唇，道“随便走走，不用跟着。”

    嬷嬷见此，又坐回去了。

    沈平遇偷偷松了口气，出了院子，他都不用辨认方向，直接顺着那香味，就来到了一个让他早晨避之不及的……院子。

    很显然，这香味，十有八|九是早上他不喜的那种。

    这太难以置信了！

    所以他还进去吗？

    沈平遇有些纠结，可是……好香啊！

    要是没有昨天和今早的吃食，他还不会那么受不住，尝过了燕秋姝的厨艺，现在闻到香味，他总觉得心里痒痒。

    不过他这样，和五岁的平洲有何区别？！

    若是祖父知道了，定然生气。

    渴望暂时冷却，沈平遇想要转身。

    忽然肩膀一沉，比他身量高许多的男子挑眉笑道“不好意思进去？”

    沈平遇轻咳一声“没有。”

    “我还不懂你？沈家人，在这方面，真的是虚伪！”他啧啧一笑，带着人直接往院子里去“走走，咱们去蹭饭，可太香了，也不知道是在做什么？”

    沈平遇“……”

    他甚至来不及阻止，就被带进去了，正好看见端着菜品的少女正从厨房出来。

    做了饭菜，燕秋姝端着一份，谢清韵也端着一份，剩下的其他人端着出来。

    刚走出厨房，她余光就见一抹黑影出现在院子口，少年一手背后，一手拉着一个小少年缓缓走近，清越的嗓音噙着几分笑意“阿姝姑娘，听说这里需要人试菜？不知道我们可否来尝尝？”

    燕秋姝回头便被那风姿卓越的少年惊艳得怔愣了几秒。

    自从上次生辰宴后，她还再没见过萧怀霆了，但他还是那般，不穿盔甲时，就是一个意气风发的优秀少年，没了周身的煞气和冷意，俊朗的眉眼一览无遗，唇角略微勾起的弧度看得人心一颤。

    很快少年察觉到院子里不止一个人，稍稍收敛了神色，喊了一声“大哥，大嫂，你们也在呀。”

    身后小少年也跟着礼貌的喊人“大舅，舅母，燕姨。”

    燕秋姝也笑了“萧将军，平遇。”

    她又往后看了看，发现已经没别人了，还有些惊奇。

    跟着萧怀霆过来的居然不是冬冬，而是沈平遇？

    萧怀霆走过来，随口道“冬冬使下人回来说，今天回江府。”

    话音一落，沈平遇面色绷紧了一些，似乎有些不高兴。

    燕秋姝哑然，难道是躲沈平遇？

    谢清韵和萧怀启显然更知道这一点，都笑出声了，招呼两人“试菜是不需要了，但是阿姝做了不少菜，你们倒是刚好可以蹭上。”

    “快过来坐吧。”萧怀启招呼一声。

    两人就过来了。

    落座后，五人盛了饭，便开吃。

    谢清韵第一道吃的菜是辣子鸡丁，刚看燕秋姝做事，就想吃了。

    辣子鸡丁用的是鸡腿肉，没有去皮，鸡皮经过油炸又经过翻炒，只剩下薄薄的一层，口感酥脆，内里的鸡肉细嫩，又带着浓浓的麻辣味。

    一口下去，少许油脂伴随着麻辣味和鸡肉在唇齿间爆开，她顿时被辣得小小的吸气了。

    身旁萧怀启顺手送过去一杯温热的酸梅汤“喝点。”

    “不用，这个好吃呀！”谢清韵直接拒绝了，虽然辣，但并不难受，反而越吃越想吃。

    萧怀启见此，也跟着夹了几筷子，吃得也十分满意。

    萧怀霆则率先看向餐桌，一共六道菜，素菜两道，荤菜四道，但其中三道香味浓郁的菜在偏向燕秋姝的方位，其他菜品在萧怀启和谢清韵那边，他笑道“这就是猪下水？还是第一次见。”

    说着，他筷子第一个伸过去，夹起一道猪肚吃到嘴里。

    猪肚是爆炒的，麻辣味已然出现，但吃到嘴里，第一时间能品尝到的就是猪肚的软嫩弹牙，咀嚼之间，耳朵都能感受到那猪肚被咬断时的脆响，再配上猪肚浸润最里层的卤香、最外层的麻辣……

    那味道，吃得萧怀霆直接扒了一口米饭，米饭的香甜压下这略微重口的味道，咕噜一下，就吞下肚了。

    “这个好吃，嗯，不错！”他赞叹道，纳闷的看向萧怀启和谢清韵“大哥大嫂，你们吃啊，这个真的好吃。”

    两人默默看了看，其实说真的，外观没有一点让人不喜的，闻着也是让人流口水的，但真的要吃，还是有点心理障碍，他们吃着别的菜，听着萧怀霆的邀约，含糊道“嗯，会吃的会吃的。”

    见没能安利成功，少年又不怀好意的看向一旁细嚼慢咽的外甥，笑道“平遇，尝尝呗。”

    沈平遇睨了他一眼，目光又看了一眼这三道菜，似乎有些意动，但最后还是没有动手。

    见此萧怀霆直接用公筷给他一样夹了一份“快吃，吃完了，我就去帮你把冬冬抓回来！”

    沈平遇顿了顿，看着碗里的菜没动。

    燕秋姝看看萧怀霆，又看看沈平遇，十分怀疑这孩子被小舅舅的不靠谱弄生气了，谁知他还真的夹起了一片猪肚。

    她眼眸微微瞪大，想要劝说的话都给咽下去了。

    只见小少年认真的吃到嘴里，放入嘴时还是犹豫了一下，但真的吃下去了，只是他眉头拧着，仿佛吃什么毒药。

    不过等吃着吃着，他眉头就舒展了，沉静的眼眸眨巴两下，抿出一抹浅笑，看向燕秋姝，稚嫩的嗓音说“燕姨，这个真的很好吃。”

    燕秋姝放心了“要是喜欢多吃点，不喜欢也不用勉强的。”

    “勉强谁也勉强不了他的！”萧怀霆狭促道，也继续夹着那三道菜时，同时颇为有兴趣的询问“这真的是猪下水做的？做法麻烦吗？”

    “非常简单。”燕秋姝随口道“你如果需要，我把方子也给你一份。”

    这样好的方子，就如此随意的给出去？

    绕是锦衣玉食长大的萧怀霆，也都愣了愣“这不好吧？要不我买下来？”

    谢清韵也道“那不能便宜他了，让他出点好东西，六弟打仗多年，手底下还是有不少好东西的，别客气。”

    燕秋姝笑道“不过一个方子，用不着，我这里还有无数种方子呢。”

    萧怀霆抿唇一笑，正色道“那我就不客气了，我那些兵太多，平时要吃点好的都是一大笔花销，要是猪下水能利用起来，花销也能减少一点，阿姝姑娘可是帮了我大忙！”

    “萧将军不必客气。”燕秋姝忙摇头，之前萧怀霆带兵救了她，她也一直找不到报答的地方。

    要是真能让那些兵吃好点，也是好事。

    只是现在萧怀霆就开始节衣缩食了？

    这念头一闪而过，燕秋姝一时又想到了萧家的结局，心情有些沉重的偷偷瞄了眼萧怀启和谢清韵。

    萧怀霆战死，萧家其他人也都是战死的战死，病逝的病逝，其中萧夫人和萧怀启，便是病逝的。

    这两人一死，萧家再没有能顾全大局之人，也彻底走向灭亡。

    两年后萧家的结局，过于残忍。

    她短暂的沉浸在自己的思绪里，却不想她自以为隐秘的一撇，还是被另外四人看在眼里。

    萧怀霆眉头拧了拧，看向大哥。

    萧怀启也察觉到了，但还有些迟疑，就注意到自家弟弟那略微压迫的目光，他无奈一笑，主动去夹菜，谢清韵见状，也赶紧跟着夹了。

    阿姝这孩子也是性子软，但凡多劝一下，他们就会吃了，但她就没劝，生怕他们勉强，但自己还是会偷偷的失落。

    于是两人都夹了菜，迅速吃到嘴里，打算好好跟燕秋姝夸奖一下她的菜。

    只是吃着吃着，两人脸色就逐渐古怪了。

    好像……

    还真的挺好吃的？！

    抛去那点心理障碍，食物被咀嚼时，他们完全无法联想到这东西原来是什么样子的，独特的口感让它们区别了其他肉质，尤其是那香气四溢的卤味，重新为他们增添了一抹色彩。

    一口吃完，谢清韵及其自然的……又一次伸了筷子。

    刚夹了菜，旁边一个碗递过来。

    她顿了顿，谴责的看了眼不肯动手只坐享其成的男人，但还是纵容的夹给他，自己重新去夹菜。

    萧怀霆看看两人，赶紧多给自己碗里夹了点。

    菜太少，吃完就没了！

    沈平遇见状，犹豫着也伸了筷子，第一下，第二下，动作逐渐坚定。

    而就在燕秋姝将自己碗里菜慢慢吃完时，正要再夹菜，筷子伸出去，才发现不知什么时候，肥肠、猪肚、猪心三道菜，竟然只剩下个底了！

    百度搜醋溜儿文学，最快追，更新最快

    又换域名了，原因是被攻击了。旧地址马上关闭，抢先请到clexc点卡目去掉，一定要收藏到收藏夹。