第一百七十三章 凤凰城中的初赛（下）

这也怪我以前没教好他。他也许有些自私有些贪婪，但是我希望有一天你能把他教好，告诉他什么是厨道。对了，他抓了小龙的妻儿是真的吗？”

    陈建点点头默认了，刘恒翔问：“他们还好吗?长得什么样子？”

    陈健笑了：“是两个很美的女子，也会做菜。那两个孩子也很可爱。”

    刘恒翔疲惫地闭上眼，点了点头，倚在墙角似乎睡着了。陈健也不叫他，自己走了出去，脑子里只有一句话：“心中有厨道才能做出真正的菜……”这句话，似乎某个人说过呢。

    在他身后某个角落，一双眼眸在黑暗中闪烁着，似笑非笑。

    又是一场比赛开始了，许文强看着评委那边的人，除了陈健还有来自白虎城的人，他不认识那些人，真的被什，但是他想起昨天从刘恒翔手里得到的那道菜就觉得很自信。

    是啊，刘恒翔可不是一般人呢。他自创的一道菜敌得过别人挖空心思找来的菜，他坚信凭着这道菜可以一路胜出的。

    陈健照旧给大家介绍：“各位父老乡亲，今天白虎城的美食家司徒浩老先生也来了，所以今天的优胜者可以得到白虎城的金帖一张。对了，这位是？”

    司徒浩说：“不用管他，咱们开始吧。”说完排好阵仗照例按签号上台。

    许文强看着别人忙忙碌碌的，忽然笑了笑，然后对大家说：“大家好，想必大家都知道我是谁。今天我特意为司徒老先生带来一道新创的菜，白玉镶金珠似泪。”他话音一落，台下顿时寂静了下来。

    许文强满意地看着打架的反应，开始操作。他手忙口不闲：“这白玉镶珠似泪的主要材料是猪肉，虾，草菇，还有火腿、鹌鹑蛋、枸杞子、盐巴、鸡粉、姜、豆酱、香油、胡椒粉、陈年花雕酒。另外还有豆腐。”他先拿起虾处理着。

    “虾要清洗干净去皮，挑去虾线后剁成虾茸，猪肉要剁成带有粘性的肉糜。豆腐要打成泥捏出眼泪的形状，再把一块火腿劈成两半，在上面也挖出眼泪形的洞，把挖好的豆腐放进洞里，把另一半火腿上来扎好上锅去蒸。”他一边说，一边轻轻挖着豆腐和火腿，小心放好蒸着。

    原本这豆腐是要挖成眼泪形的小球，可是他挖了一夜都没挖出来一个完整的，只好用这个笨办法了。趁着蒸火腿的时间，他把肉糜和虾茸放在一起，加入盐。豆酱、陈年花雕、姜末、香油、胡椒粉、鸡粉等调料，沿着一个方向小心搅拌均匀。

    搅好后，又小心把草菇洗干净，掰掉尾部，用勺子轻轻把蘑菇盖里面的肉挖掉，成了一个小小的钵盂。这比挖豆腐容易，所以他很轻易就做好了。

    随后把肉馅填进去，用小刀轻轻抹平了，又把蘑菇盖底削平了，防止滑倒。打了一个鹌鹑蛋在中间上面放了一颗枸杞子，这会看着火腿蒸的差不多了，就去下来换了笼屉把装好馅的蘑菇放进去，用中火蒸着。

    蒸了不多时候，淡淡的香气已经传了出来，而这时许文强已经把剩下的火腿切成丁和大虾一起放进锅里加了清水熬成汤汁。

    眼看着汤汁浓稠起来，颜色也发白了，他在汤里加了些水淀粉，加了盐和鸡粉香油，搅拌的匀匀的，搅出芡汁来。趁着热气把扎着的火腿打开，把里面的豆腐小球取出来一一排在蘑菇旁边，把芡汁均匀地淋上去，加了几片香菜作为点缀。

    许文强的心快要跳出来了，于是小心地送到司徒浩等人面前。司徒浩看了看这道菜，忽然似乎想到了什么，小心尝了一口笑道：“好，草菇里面加了肉糜，味道更加鲜美。而且造型美观，集合了草菇、海鲜、猪肉、蛋类，真可谓是山珍海味齐聚首，色香味美占鳌头啊！而且枸杞子的点缀，是彩色更加鲜艳美观了！”

    许文强激动的几乎要跳起来了，但是一个声音差点让他魂飞魄散，那是坐在司徒浩身边的人，那人吃了一粒豆腐，吧唧着嘴说：“这豆腐嘛，原本应该是在豆腐上挖下来的一颗眼泪，这样才会完整才像珍珠泪，你见过哪颗珍珠是有裂纹磕磕巴巴的呢！刘恒翔呢？这种菜只有那个家伙才能想出来！”

    许文强张口结舌，司徒浩摇头说：“张海军，他能做到这样也不易了。你就别吓唬他了。”

    说完，司徒浩取出一张金帖递给许文强说：“好，从今天起，你就不用参加别的选拔了，直接准备最后两场决赛吧。”说完起身走了。

    许文强狠狠地看向那个叫张海军的，却见他一脸不屑也起身走了，这才松了口气，暗道好险。不过不管怎样，这张金帖他拿到了，不是吗？（未完待续）