第九十五章 红雁传情

r />     张海军看着他忙碌的身影，呵呵一笑，伸手从案上摸起一把闪亮的长刀来，刀光一闪，刀子凌空飞起转了个身后刀尖朝下“托”的一声直直插在案板上。

    张海军伸手拿过大雁，左手握住大雁的翅膀，右手微提雁头往后一曲固定在左手中，大雁一动不动地任由他摆布，然而不时轻轻叫了几声表示它还活着。

    张海军提刀凝神站好，就在大雁“嘎”的一声叫出的时候，电光一闪，刀尖又一次定在案板上，雪亮的刃上并没有一丝鲜血。

    张海军提着大雁的手微微一松一紧，右手拿了个小盆放在大雁下面，这一切都做好了的时候一缕雁血滴滴答答流淌着，落入盆中。

    过不多时，大雁不再动身，张海军的手越来越松，最后转向王伟烧开的锅旁，顺手将大雁放进去，来回烫着。反复几次，眼见几根毛松动脱落，张海军把大雁提出来开始拔毛。

    他的动作不快，而且有几分温柔，从腿开始一片片毛随着他手摸的动作纷纷脱落。给人感觉他是在给自己的孩子洗净身上的污垢一般，那样慈母般的认真法，如果不是看到他刚才利索地杀死大雁，并且此刻是在给大雁拔毛的话，估计任谁都会感动落泪，以为他是在给某个心爱的东西清洗身体。

    可就是这矛盾而让人费解的画面出现在大家眼里的时候，每个人都觉得不可思议。只有司徒浩的嘴角露出一丝微笑。

    张海军似乎是对着王伟和张羊二人说话：“大家可能觉得奇怪，明明是杀了大雁准备做菜的，可是搞得如同沐浴斋戒一般。其实，做菜和做人是一样的，也都是需要感情的。这只大雁付出它的生命，给我们提供了一个品尝美食的机会，我们也要以感恩的心去陪伴它们走过最后一程，以虔诚之心让它们的生命绽放最美的光彩。”

    台下不少看客也是厨师，听了这一席话都有彻然大悟的感觉。

    是啊，一个对食物不认真的人，不知道尊重生命的厨师，那么他怎么可能做出美味的菜？

    时间不长，张海军已经把大雁毛褪的干干净净，然后又用刀开膛去内脏清洗内外，动作流畅自然，倒像是个小媳妇在做针线活一般。

    洗净大雁，张海军用刀尖在大雁身上各处骨节处微微滑动，过了片刻，大雁的翅膀头颈和腿都已经完整地卸了下来，随后换成剁刀依次剁过去，剁成麻将大小的小块。

    这时张羊已经把张海军说的材料都准备齐全了，此刻站立一旁准备给张海军当助手。王伟依照张海军的吩咐，将水换过，点起旺火，看着张海军依次放入葱段姜片黄酒煮着，等有了响声时撇去浮沫，把大雁肉在水中一过就捞出来。

    再次洗净锅，用大火把锅内的残水烧的干净了，取了油倒入，从张羊手中接过切好的洋葱和胡萝卜，倒进锅内。

    一手端锅，一手翻炒着。等到炒出香味，张海军将八角、葱花、姜末、黄酒、豆豉酱加进去，继续翻炒，香味又出时，将大雁肉倒入锅内，大力煸炒着，随后加入水，豆酱，糖，上武火烧开。

    约莫过了一炷香时间，把火改成文火，盖上盖子闷着。耳听着国内“咕嘟嘟”响起来了，香味也越来越浓，看看旁边的日筹，估摸也过了半个时辰。

    张海军拿着去了核的情人梅均匀地撒在国内，把火调大开始收汤汁。过不多时，汤汁渐少，此时看来颜色红润鲜亮，而大雁肉也已经吸饱了汤汁，口感酥香浓郁。

    这边张羊和王伟把做好的‘红雁传情’分了几个小碟盛着，送到那边的主席前。司徒浩等人品尝之后个个赞不绝口。

    当中司徒浩强忍着笑，看向张海军，见后者一本正经的样子，禁不住别过脸去暗暗笑个够，心说：“好你个张海军，这会装起陌生人来了。”

    趁他偷笑的时候，其他几人已经纷纷发表自己的看法了。黄易笑道：“想不到成龙酒家卧虎藏龙，这道菜可谓巧夺天工啊。”

    司徒浩忍着笑道：“不错，这道菜之中，情人梅犹如画龙点睛。菜的意境和菜名合而为一。这大雁用红烧的方法加以烹饪。而情人梅酸中带甜，传书之意到矣。情人梅的清香，大雁的野味的霸道很好的结合在一起。好一个鸿雁传情啊！”

    杨光明也接口道：“正是，如果用醋的话，酸味太浓，口感就没这么好了。对了，肯定基这边的二位已经做好了吧？没事，我们可以等的......”

    忽然玛利亚冷笑一声，手指一印，一声呼啸，火神之魂丢下自己正在烧烤的东西，眼神中露出凶狠，朝着四周大声嘶吼......（未完待续）