第三十八章 脱胎麒麟

陈健，怎么这么耳熟，哎，算了不想了，先去看表演去```”

    那边，金大洲里，没有人因为几个厨师的离去，就失去了热闹，相反的，由于刘恒翔的下一道菜也已经准备开始了，

    “还好，还好，时间赶的好，都怪那小子，哼，要是错过了时间，看我回头不找你去” 魁梧厨师一回金大洲，看还没真正开始，小声嘀咕道。

    “各位，前面两道菜，算是刘某的创新菜，希望大家能够喜欢，没有品尝到的朋友，也不要急，过不了几天，这些菜就会在金大洲出现，到时，大家记得捧场就可以了”刘恒翔在台上说道。惹得台下好火爆了起来。

    刘恒翔见好就收，压了压手后道：“那么下面一道是什么菜呢？好了不要大家猜去了，下面我要做的名字叫做‘脱胎麒麟’，”刘恒翔的话音才停，下面又热闹了起来。

    一厨师说道：“难道刘师傅准备又创新这道菜？```”可话才出口，几道杀人的目光一起向他扫了过去，吓的他立刻闭上了小嘴。

    台上几人也小声说道：““麒麟”估计就是乳狗，“胎”应该是猪肚之内的东西，肚内包乳狗，吃的时候切开猪肚， “麒麟”就“脱胎”了，应该是这道菜，可好多年没吃到过了啊````”大家一阵向往。

    刘恒翔听着台下或大，或小的声音，很是满意，然后说道：““脱胎麒麟”又名“麒麟钻象肚”，客家名菜.为历代官席中之上乘珍品。

    相传是早以前有个富户，其家妇女为求多子，常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡，白鸽，麻雀，野山参等清蒸服用。

    此后做为一种饮食疗法，一直在富户中流传，曾经有个大官办庆寿筵宴时，曾把“脱胎麒麟”列为首菜.

    这当中要准备的材料有，人参，鸽子，小母鸡，乳狗，猪肚，等等材料，而调料有鸡汤，盐，葱，姜，茴香，料酒，酱油，红糖，等等，”

    说到这，刘恒翔稍微顿了顿，似在给那些厨师记下来的时间，然后接着道：“ 首先将鸽子，小母鸡，乳狗，猪肚，都清洗干净，然后将人参塞进鸽子的腹内，将鸽子塞进小母鸡腹内，将小母鸡塞进乳狗腹内，最后将乳狗塞进猪肚内，用线将猪肚缝好，要一个一个的慢慢来，不要急，塞的时候动作要小，动作太了，会甭坏了材料，

    然后取出一口锅，锅内倒入鸡汤，加入盐，葱，姜，茴香，料酒，酱油，红糖，放人包好的材料放入汤锅里，开猛火蒸半个时辰就可以了，”刘恒翔一边说，一边做，最后只等着时间到。

    虽然时间不长，可是慢慢的从锅里飘出来的香味，引的整个金大州的人们，都陷入了幻想中，台下几人，和有些厨师，还算说的过去，顶住了香味，但是也都很惊讶，光是香味就让人，不能自己，在香味的世界里，不愿意醒来。

    “各位，‘脱胎麒麟’已经完成，请品尝”随着刘恒翔的一声大喝，大家也都从那种玄而又玄的状态中脱离了出来。

    一双双眼睛都盯着侍从，而侍从则小心翼翼的端着盘子，一边走，一边用鼻子使劲的吸着，短短的距离，大家都好像时间过的很慢，很慢。

    当侍从端着盘子来到台上评委的面前时，一 个个的都站了起来，死死的盯着盘子，在侍从小心又小心的放下了盘子后，整个金大洲里好多人提着的心，也慢慢的放了下去，只怕是侍从不小心打翻了盘子，会有数不过来的人找他玩命呢。

    “各位，让刘某来做最后一倒程序吧，”说完，刘恒翔，手拿一把小刀，慢慢的走到了对面的台席上。

    慢慢的，刘恒翔，举起了拿刀的右手，对着盘子里的肚子，轻轻的划了下去，慢慢的，慢慢的，在划开肚子时，里面的乳狗在没有了肚子的束缚后，立刻破肚而出，在乳狗破肚而出的那一时刻，一阵异香也随着微风飘了出去。

    据后来，有的人说，当时，他们没挤的进去，但是在老远的，都能闻到金大洲里，飘出来的香味，当时有几个文人，因为没有挤的进去，而破口大骂，一点文人的样子都没有，但是也有几位稳的住的文人，居然很是忧愁的说道：“此味只因天上有，人间难得几回闻````”（未完待续）