做凉皮

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    由于很多材料在现在没法获取，林红秀只能自己根据原本的方子，再进行研制。

    好在从小到大都是自己一个人，林红秀的厨艺也算是手艺精巧。

    所有的东西都准备好之后，林红秀将调料汁和凉皮、面筋搅拌均匀。

    “娘，你先试试。”虽然林红秀也迫不及待想知道自己做的凉皮味道如何，但看到几个孩子和老太太期待的眼神，只能忍痛割爱。

    在众人的目光中，老太太吃了一口就将碗递给了李留：“好吃，好吃，四娃你快尝尝。”

    在众人品尝的过程中，林红秀继续将没做完的面糊加工。

    “娘，这个吃了好凉快……”李柱只吃了一口，就感觉到沁人心脾的凉气，怪不得叫凉皮，这虽然是用面做的，但和面条却完全不一样，这个肯定能大卖。

    李盈盈吃了后，有着和李柱一样的感想，凉皮加上卤蛋，肯定能生意红火的。

    王慧云品尝过后，再次惊叹于自己婆婆的聪明，这种做法自己闻所未闻，婆婆却不但想到，而且做出来了。

    “娘，你也快尝尝。”毕恭毕敬的端给了林红秀。

    林红秀这才品尝到自己第一锅出的凉皮，凉皮味道与自己平常吃的无异，就是调料汁的味道大不相同。

    但是味道也很是不错，说不定这个味道更符合这个时代的味蕾。

    李柱、李盈盈很快接手了，做蒸凉皮的任务。老太太也没有了异议，帮助林红秀一块和面。

    王慧云和李留则在洗面，一家人分工明确。

    紧赶慢赶，在天彻底黑之前，也才做出来五碗凉皮。

    不过对于第一天开张，也完全够用，另外还要做盖浇饭。

    对于盖浇饭亏本的事情，李柱、李盈盈、李留虽然心知肚明，但为了不让老太太担心，都只字未提。

    只是提到明天要早起做蒸饭的时候，三人心情低落。

    林红秀也在想着可以减少成本的方式，其实不管是卤肉还是卤菜都不重要，真正能招揽到客户的是能让他们吃饱。

    蒸饭可以靠少放大米减少成本，那卤肉里面也可以适当加一些萝卜之类的。

    第二天，打铁处。

    “老板，我上次订的盖子，做好了吗？”一早林红秀便和李柱、李盈盈、李留四人来了镇上。

    由于今天不光要卖盖浇饭和凉皮，还需要去看一下定制的井盖子和轮椅，为了守时到昨天的位置，只能提前出发来镇上。

    “大妹子，这个……恐怕得等到下午了。”老板面露囧色：“还差一点，下午就能好了，你得下午再过来一趟了。”

    “下午呀，那好，不着急，这个你还能再给我加固一下吗？”想到村里那些无赖的做法，林红秀索性觉得再等等，做一个再也坏不了的。

    “意思再做厚一点？”

    “嗯，越厚越好，再两天能行吗？”刚说完，林红秀又接着说道：“我还想做一个平底的锅，你们这能做吧！”

    “嗯，能做，做什么样的？”那老板没想林红秀不但没生气，还又送来一单新生意。

    林红秀先是口述，但又怕老板没理解透彻，同上次一样，在地上画了个平底锅样子。