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第6章 蒸馏白酒

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    随后赵云找来了会切灶的师傅,切火灶赵云自己可弄不了,这里也是有讲究,赵云只需交待尺寸与要求便可。

    火灶没完工前,铁锅就必须准备好,这也是切灶的关键,舅父刘革就是不错的铁匠,打一口铁锅不在话下。

    再来就是蒸笼,赵云将蒸笼设计成抽屉式的,这一方面由木匠姑父黄壮负责,同样的也是根据赵云的尺寸与要求来做,具体还需要保持密封度,笼屉上方要收口。

    因为收口处要连接陶管,由陶管引领蒸汽。陶管再穿过一个木桶,当然陶管被分成了数段,连接处抺上细泥,陶管由姨父郑恭负责,木桶还是由黄壮制作。

    木桶内加上水,水满过陶管,就成简易的冷凝器,陶管内的蒸汽就会变成水,若是不出意外的话,水就会是低度白酒。

    三天的时间,初代蒸馏器就诞生了,锅中加入水,笼屉上放入酒渣,点火烧开水,水成了蒸汽经过酒渣,再通过陶管的引领经过水桶。

    在场众人都有些紧张,赵云更是盯着出酒看,一下就发现了缺陷,出酒口冒着大量的蒸汽,鲜有水滴落下,明显冷凝效果极差。

    赵云马上叫人撤出一些柴火,使火势不那么旺,冷凝器可以再改造,今天再慢也得出点酒,哪怕是只有一小杯,也是初次实验的成功。

    父亲赵辅闻了闻快消散的蒸汽,点了点头说道“确实是有些酒味,有希望!"其他人也学着样子闻了闻,同样的也是认为有酒味。

    足足用半个时辰的时间,终于是滴满了一碗,大多数的水蒸汽还是没冷凝下来。众人尝了尝这一碗水,发现确实是一碗清澈酒水,赵云尝过后也觉得有十几度的样子,这碗酒算是给了大家希望。

    赵云马上着手改造,又加了三个木桶,同样的加入井水,同时四个木桶也设置了放水孔,方便更换凉水,再加长陶管用上弯头,陶管需要穿过每个木桶两次,密封方面就要靠几位长辈的手艺了。

    两天后再次加柴烧火,这次就比较成功,逃掉的蒸汽极少,只要控制好火力,一石酒渣还能产出十五斤低度酒。

    赵云的二哥计算了一下人工成本,十五斤低度酒需要成本六十二钱,包括柴火与人工在内,但是不计算蒸馏器的制造费用。而且蒸馏过后的酒渣,还是能拿来喂猪。

    大家看着三坛低度白酒,都非常的高兴,开始讨论起了价格,首先白酒绝对比浊酒更醇香,在市面上也是绝无仅有的,在价格上大哥赵雷给出了每斤五十钱的保守价,而其他人则认为价格太低了,舅父刘革品尝后出了一个二百钱一斤的高价,大家神采洋溢的讨论着。

    而赵云却有些严肃,只有他意识到了许多问题,蒸馏酒一旦问世,必将招来各方的关注,甚至会有人来偷窥,或者是直接过来抢技术,小小赵家又怎么能顶的住了。
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