66、酸萝卜老鸭汤

;  “小沈师傅，你这个鸭子怎么没骨头啊？”挑开了鸭皮口袋人们才发现这一整只鸭子里面一点骨头都没有，从鸭翅到鸭腿，从鸭脖到鸭架，所有的骨头都被取走了，只剩下了和酸萝卜的清脆相得益彰的嫩香鸭肉。

    小川看了一眼他师父，笑着说：“我们师父是怕师姑啃骨头麻烦。”

    “……”敢情人家一手好刀工整取了鸭骨头就是怕妹妹吃起来费事？

    突然觉得心里更酸了怎么办？酸气不往肠胃里下，全堵在胸口了……一群食客一边享受着酸萝卜老鸭汤带来的舒适和享受，一边默默地羡慕嫉妒恨。

    现在生个女儿送来给小沈师傅当妹妹还来得及么？

    要不找个看得过去的儿子来给小沈师傅当妹夫？

    正川平次看着那些人品尝着鸭汤的表情，似乎明白了自己的爷爷说过的：“再精美的食器也遮盖不了你情感的匮乏，平次，美味来自于情感。不只是厨师的情感，也是食客的情感，只有情感才能让人的味觉情不自禁地舒展到极致，做到了这一点你才是站在了真正美味的门外。”

    他看着穿着制服听着食客们提出意见的那个年轻的厨师，那个人是不是，已经摸到了那个门，即将，或者已经接触到了那个与情感相牵连的美味的世界？

    在这个称不上豪华高档的厨房里，有人只想给妹妹做出最好吃的东西，只想继承爷爷一辈子的期望，沈何朝没有上过学，他的情感本真又质朴，所以，一些厨艺大师一辈子追求的东西，对他来说那么轻易地就跨了过去。

    这个人就是沈何朝。

    沈老头遛狗路过了沈家的铺子门口，正好闻到了那么一丝酸味。

    “小腻歪，有酸萝卜呢，咱们让那个新来的光头小子给咱们炒个酸萝卜鸡杂怎么样啊？”

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    正川雄一和克莱德相对而坐，旁边还坐着负责当翻译的苏仟。

    沈何夕坐在沙发的另一边，为几个人沏了一杯花茶，车轱辘话说了半个小时了，他们一定已经口干了

    身材好像一座铁塔的高卢菜系厨师爽朗地笑了两声，对着来自东方的厨艺大师说：“我是真的想把这把刀送给cici小姐，她的厨艺和为人我都非常欣赏，所以您不用担心我有别的想法。”

    老人很坚持：“在东方人的认知里，恩情本来就是一种亏欠。”

    “好吧。”克莱德·赖恩先生摊手，他是真的拿这个执拗的老人没有办法了。

    “那就麻烦您给我讲个故事吧。”

    “故事？”

    “是的，我知道您，正川先生，我的一位老师曾经向我提起过您以传统和食料理闻名于世界。我特别想知道，这样的您觉得最美味的一道菜是什么。”

    “最美味的一道菜？”

    苏仟在一边抽了一下嘴角，感情自己连花瓶都当不上了，不仅要累死累活地同声传译还要负责翻译故事……幸好自己和小夕认识之后已经认识了各种各样能无视自己美貌的男人。

    “最美味的……”对于一个一辈子追求美味极限的老人来说，这个答案似乎应该是他最近一次高明的突破，最近一次技艺的升华，最近一次获得国际大奖让无数人趋之若鹜慕名而来。

    但是这些都不是。

    老人低下头，在他的世界里，最美味的东西，在记忆的最深处。

    “我印象中最美味的……是一碗白水面，除了葱花，什么都、没有的面。”

    “烹饪那一碗面的是非常高明的厨师么？”克莱德对这个答案非常很感兴趣。

    “不，她的丈夫、她丈夫的弟弟、她的儿子都是厨师，只有她不是，她只是一个再普通不过的妇人。”

    那个人是沈抱石的母亲，那碗面是正川雄一改名叫沈抱云之后跟着沈二爷担惊受怕颠沛流离到京城后吃的第一顿饭。

    从那以后，他又有家了。

    “和食之美，美在自然天成意入禅道”，再次想起这碗面的正川雄一想起了那些感叹和食朴素动人的人们。

    殊不知自己和他们一样，忘了禅道本身不仅来自于自然，也来自于人之妙悟。

    他教给自己的孙子用感情去面对料理，却忘了赋予他感情。

    佛说人间有八苦：生、老、病、死、爱别离、怨长久、求不得、放不下……对于前半生被时代和命运卷入了历史洪流的正川雄一来说，那碗面就代表了他作为沈抱云的一切，就像他和沈抱石之间曾经的兄弟之情一样，是他的爱别离，是他的怨长久，是他的求不得，也是他的放不下。

    老人笑了，尽管笑的不明显，他站起身看着坐着也和他没有什么高差的克莱德：

    “食物最美的部分，是能够铭记和感悟它的一颗心。如果你能勾起人们感悟和回忆的欲、望你就是最棒的厨师了。”

    “就像艺术一样，只有心中有感情的人，才能成为真正的好厨师。”