“不愧是我看中的厨师啊。”s切蓟的目光全然专注于位于场馆中心的司瑛士身上,满含着难以抑制的喜悦,他嘴角轻扬,笑着说道,“不论做什么都无可挑剔。”
即使欣赏过不知道多少次,s切蓟也仍旧为司瑛士的精湛技艺生出些惊艳感,在厨台中间的司瑛士有着迥异而矛盾的重合:一方面他的一举一动都致力于完美,即使是最严苛的烹饪指导也无可指摘,炫目而夺彩,可另一方面,司瑛士同时也尽力在抹去自身在料理中的存在,恨不得连呼吸都一同屏息以免自己的气息沾染上去。
他的料理以浑然天成来形容实在是再恰当不过,仿若食材自发地卷曲切碎,再涌入各式的器具里与热汤滚油共舞一般,就连经验最丰富的品鉴家也完全捉摸不透这些料理背后的厨师究竟有着怎样的性格。
“龙胆的状态也正是绝佳呢。”s切蓟轻轻点头,“广袤而无际的食材视野,让她信手拈来的食材都是常人不曾见过的无与伦比的搭配,不光是那些眼高于顶的美食家,即使是珍禽猛兽也不得不在她的裙下埋首称臣,不知道这次……她会端出怎样豪迈且壮观的料理呢。”
就在他侃侃而谈的时候,苏墨也冷不防地说道:“是吗?我倒是觉得苏颖那边的料理更胜一筹呢。”
s切蓟也不辩驳,只是笑道:“那我就拭目以待了。”
他不由得回忆起最初认识司瑛士的时候,在聚光灯的耀眼光源看似飞黄腾达前途无可估量的少年心中,始终有着一块因怯懦与茫然而生长成的黑暗,而他悄然走入其中,并在里边埋下一颗幼小的嫩苗,直至有一天冲塌远月这座围墙为止。
不可否认,他的确是利用了司瑛士作为远月十杰第一席的地位,但司瑛士在料理方面的追求与卓识,倾注在菜品中的信念与热情,确是与他不谋而合的。即使s切绘里奈今后不听从自己这位父亲的话,不愿意继承自己的事业,那交由司瑛士来打理,想必也是极为适合的。
或者,让绘里奈嫁给他也不错?不论孩子继承绘里奈的神之舌还是司瑛士的厨艺,不……还是继承神之舌比较好,没有旁人的干扰,他从孩胎开始的精英教育将让那孩子变成这世上绝无仅有的美食界的帝王,而不是s切绘里奈这样半吊子的残次品。
残次品,是的,在别人的眼中,s切绘里奈是s切家的千金,难以企及的冰雪女王,但在s切蓟的眼中,自己亲生女儿除了神之舌还可堪一用以外,其他方面都是不值一提的劣质品。
不然也不至于输给那个女生……
——s切蓟的神思跳跃过眼前这段小小的插曲,在心底不断盘算着今后的事情,在他的身后,一艘巍峨巨舰整帆齐鼓亟待出发,船侧激起的惊涛骇浪足以动人心魄,而这艘巨舰的前提,不过是碾过眼前这块不值一提的礁石罢了。
小小的,礁石。
但他却忽略了一件事情,就如飞机在半空中遇见飞鸟会撞得粉身碎骨一样,只要稍稍掉以轻心,满载着希冀的航船也会因触礁而陨落海底。
“那就是……龙胆学姐烹饪的前菜吗?”随着扬声器里传来主持人略带动摇的声音,s切蓟这才把注意力回归到这场食戟中来。
小林龙胆正准备呈上来的,是千层派。
千层派一向是法式料理中流行而诱人的甜点,相传为在饮食上颇多挑剔的拿破仑的御厨所创,以奶油与面团相折叠构成方正而略长的形状,洁白糖霜铺陈其上,间以奶油内馅,拥有着甜蜜的魔力。在蜜糖极为短缺的年代,一份原汁原味的千层派足够让远道而来的贵宾倾泻掉对巴黎连绵阴雨的不满。
原原本本的千层派毋庸置疑是甜点中的甜点,万万不可能作为前菜作为这场食戟的冲锋号,因此小林龙胆所做的是独属于她的改良版,但不论怎么看,都未免有些妖异得过分了。
妖冶的玫红,娇媚的鹅黄,温柔的云白,恍若酥化人心的音节一般蛊惑人心,像是在烛光点点的卧室里被身着寸缕的美人所勾引一般,让人情不自禁想踏入到这布满粉饰的陷阱中去。
“真……真是危险啊!”s切蓟不禁为这危险的想象捏了一把汗。
“这就是我的料理,请品尝吧。”小林龙胆迈着豪迈的步伐挺胸向前走去。
在酥皮的世界中,千层,是一道难以逾越的鸿沟,即使是米其林厨师,假如他并不专精于甜品也不例外。只有对千层派的烘焙方法、面团折叠手法与时间的掌握都把握到一定境界才能将其一气呵成,而这期间已足够消磨厨师的耐心,而一旦折叠到一千层往上,面层与面层之间则会因太过靠近而贴在一起,更遑论起酥。
但摆在三位评审面前的这道千层派,带着闪亮焦色的酥皮层次清晰而紧密地排列着,让人毫不怀疑其中的香酥可口,层层叠叠如同蝉翼堆叠一般,预示着即将到来的绝佳美味。
“这就是前菜啊……”苏墨娴熟地用刀叉切下一块往嘴里送去,“不知道味道……”
才刚刚入口,他就不由得睁大了双眼,s切蓟看着他的表情,嘴角轻轻上扬着。
“怎样,见识到属于远月的厨师的实力了吗?”
以橄榄油逐渐炖煮出内在精华的冬菇,再加上以香草、蒜泥、头、黄油爆炒之后色泽浓艳的蘑菇泥,配以表皮香酥的千层派,呈现出细腻柔软中夹杂酥脆,香浓醇厚中稍藏酸爽的美味,这种搭配远胜苏墨之前品尝过的以香桔长时间熬制成的糖渍橙皮所做的千层派,将一切不协调的咸鲜味调和在了一起。
“这种酸味……难道是梅子醋吗?”苏墨猜测道。
这种轻盈得仿佛能在叶尖轻轻跃动,犹如黎明前摇摇欲坠的露珠般的点滴酸味,衬托着这份料理的全部色彩。整道料理所用的调料繁多,油腥也是不少,但这清爽纯粹的酸甜确是将其引领成了一道名副其实的前菜。
但是梅子醋却还要更为酸涩一些,即使不用青梅而用红梅,也难免在清爽之余残留一些涩苦,苏墨皱眉想了想,却没得出个确切的答案来。
“是蚁酸。”身为这道料理烹饪者的小林龙胆伸出手指说道,在她的指尖,活泼而幼弱的生灵正绕着指纹前行。
“蚁酸?”苏墨的脸色一变,“这也能作为调味品吗?”
恕他孤陋寡闻,可是行遍大半个世界,苏墨还未曾听说过将蚂蚁分泌的蚁酸作为料理的做法。
s切蓟则很有耐心地为他解释,“这是龙胆在亚马逊捕猎鳄鱼时露营时发现的,说实话,连我当初知道的时候也有些惊讶呢。”
属于食材这一定义的美味,在人类文明不断往前拓深的同时,这一范畴所包括的概念也在不断增加,永无止境,永无尽头。
“年幼的蚂蚁的蚁酸较为清爽甘甜,而上了年纪的蚂蚁,味道就没那么好了。”小林龙胆对自己的发现侃侃而谈。
如此奇特的,前所未有的食材也能自在地运用!这就是身为珍稀大师的小林龙胆的特性所在!
“这也未免太厉害了吧!”
“用蚂蚁分泌的酸来做菜……闻所未闻啊!”
就像是应主人的邀约,从黑森林中千里迢迢而来的旅人一般,呈现在苏墨眼前的,是杏红柳绿,小桥流水,踏过那条河流,则是一望无尽的花海,让人生出不断往前探索的欲望。
那是矗立在无边无际的美食荒野上的一座城堡,而今刚刚敞开门扉,向世人展露出应有的峥嵘面貌。
而伴随着城门锁链的摩擦声,开启这座城堡门扉的厨师正以以逸待劳的笑容迎在门口。
“假如你们现在就满足了,那可真是让人苦恼呢……因为正餐现在才开始啊!”
而作为中枢美食机关在这场决战食戟的正餐料理的,则是司瑛士的必杀料理!
“白色骑士之皿·酱汁chevreuils!”司瑛士介绍着自己的料理,“这是让我引以为豪的料理。”
“chevreuils……是鹿肉料理吗?”对法语稍有些造诣的苏墨问道。
宛如艺术品一般,以盐釜作为纯白盔甲的鹿肉中的美味丝毫没有丧失,还将潜藏的美味全都浓缩了起来,火候透过盐釜将温度传递给食材,而所缔造出来的便是这一盘浴火而生的鹿肉!
“司还是这样钟情于鹿肉啊。”s切蓟尝了一口之后笑道,看得出来,他对于这道料理十分满意。
“只有鹿肉,才能最大极限地体现我的料理的精髓。”司瑛士回答道。
“精髓?”对这个词语略有疑问的苏墨,在品尝过一口之后对这个词语有了充分的了解。
鹿肉的油脂、香气、血肉全都浓缩在了这华丽的纯白盔甲内,并且在破甲而出的片刻一齐爆发出来,菜品的美味全然覆盖了人类的所有感官!
“如此……壮观的景象……”
被小林龙胆的前菜所牵引着一路前行,步入这所城堡之中后,在对奇形怪石珍奇植物叹为观止之后,所映入眼帘的,是属于这座城堡的白骑士卫队!
白马,雪甲,银剑,在太阳下熠熠生辉的白骑士卫队们,正迎着朝阳重整旗鼓,向他们展露出名扬天下的白骑士的炫目英姿!
极尽豪奢,华贵至极却又不乏底蕴,此即为远月十杰第一席的实力!
“看来司学长那时候跟我食戟的时候并没有拿出全部实力啊……”幸平创真在台下嘟囔着。
“什么?”苏颖偏过头去。
“没……没什么!”幸平创真连忙摆手。
美食中枢机关的最后一道料理,则是茜久保桃的甜点。
“呼……我的料理,完成啦!”小小的身影推动着手推车向着这边走来。
饶是苏墨见多识广,也不由得被这如同城池一般的甜品震惊了那么片刻。
护城河、塔楼、拱门、尖锐的屋顶,那座以无数甜品搭建的城堡,以为数众多的香料描绘出彩虹般美妙的颜色,隐隐约约还可见薄薄的拉丝构成的花纹在互相缠绕着,深邃且侵染入喉的甘甜无法遏制地蔓延开来。
仿佛有远月的旗帜,在这座城堡的上空飘扬着,而天空之下,则是s切蓟那张令人深刻的脸。
——这些厨师,都无一例外地带着s切蓟的影子。
“怎么样?这些料理,苏大人与老总帅能打多少分呢?依在下看来,这些可都是实打实的满分料理啊。”虽然说着自谦的词语,s切蓟的语气与神情却无半点谦虚的意思。
“这……”口头上不想承认,苏墨却不得不打心眼里佩服,这三道料理,不论是从色香味哪一味上来说,都是难得的满分料理,让人难以寻出瑕疵来。
“凭借他们现在的实力,是绝对不可能超越这三道料理的。”s切蓟斩钉截铁地笃定道。
苏墨有心想辩驳他,但在品尝过司瑛士等人端上来的三道料理之后却是有心而无力,倒是一直不曾开口的s切仙左卫门说道:“总得要先尝尝才知道吧。”
“不到黄河心不死吗?”s切蓟保持着让人厌恶的假笑,“那就请便好了。”
“来了来了!”满头大汗的红发小子兴冲冲地跑过身侧的司瑛士等人,就像刚刚评委们对这些料理的品评都与... -->>
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