第285章 加盟经营

一便是酒水，能经常去饭庄吃饭的客人要么是富家商贾，要么是吃公家饭的差人，这些人吃喝用度极为讲究，故而酒水是赚银子的一大因素。可惜的是，咱们经营的东西，并不适合饮酒，所以这条路便堵死了。”

    “第二，吃饭的环境。在大颂前往饭庄的客人当中，有很大一部分是读书人，这些人吃饭讲究山清水秀，供他们吟诗作曲，为了迎合这些客人，主城内不少饭庄都装修的古色古香，挂满了名家字画。哎，咱们寻秦记临江而建，景色倒是可以，可这环境……”

    顾师傅沒有继续说下去，最后道：“第三便是足够大的空间，当一个饭庄小有名气之后，便会有不少客人慕名而來，如果一个饭庄容纳不下导致这些客人流失，这岂不是可惜。昨晚我便想说了，这寻秦记外表看似是个饭庄，但稍微琢磨琢磨，便是一个稍微大一点的馒头铺。这么说，这第三条路也被堵死。”

    徐秀脸色一下便暗淡下來，顾师傅说的句句在理，而且这些问題似乎都难以解决。

    “寻秦记定位便是特色，赚银子靠的是菜品，所以酒水这条做不得数；至于第二、第三条顾师傅有一句话说得对，那就是寻秦记本來就是一个馒头铺。或许这在顾师傅看來是阻碍寻秦记发展，可在秦某看來，这正是寻秦记发展壮大，赚取大钱的契机。”秦百川听完顾师傅的讲述，淡淡开口，徐秀只觉得一颗心便提了起來。

    “哦。愿闻其详。”顾师傅抱拳，他就不信了，天下饭庄都是这般做法，秦先生还有其他点子不成。

    “有倒是有，只是寻秦记还并无名气，需要一个绝佳契机。”秦百川认真的道。

    “这样啊……”顾师傅显然不信。

    “大哥，到底有什么法子能否说出來。”徐秀听得有些着急：“你们不说这个话題也就罢了，既然提起却只说了半截，让人心里着急呢。”

    “喏，秀儿要听，那我便说说。”商业发展战略本不该随便泄露，但是秀儿问了，周围又沒有外人，秦百川索性也不隐瞒，含笑看着顾师傅，道：“顾师傅，从你的描述秦某听出來了，你认为饭庄便是应该由客人走进來，是也不是。”

    “正是。”顾师傅用力点头，秦百川问得似乎是废话，客人不进來你还赚什么赚。

    “那如果秦某反其道而行之，让寻秦记主动走出去又会是什么样的结果。”秦百川反问了一句，见顾师傅似乎不懂自己的意思，他解释道：“譬如说，我若让楚轩帮着打造十辆推车，雇佣周围的一些贫苦妇人带着火炉、卤肉前往江陵各处繁华之所，每人每天以三十个肉夹馍计，这一天下來能卖多少，一个月下來又能卖多少。”

    “秦先生说的可是出去摆摊。”顾师傅顿时怔住，在他心里一直将寻秦记定位成了饭庄，压根就沒想到出去摆摊这茬。

    “主城的人往來江陵浪费时间，我便送上门去，这有何不可。”秦百川以前自己就推车摆过摊，现在说起來自是轻车熟路：“寻秦记与饭庄不同，灵活机动便是最大的优势，你看，饭庄只能局限于一城一地，可我若是在江陵做得好了，便可以派人带着配方前往安阳、颍川等等，到时候有五十辆、一百辆车子同时贩卖，这一天又能赚多少银子。”

    “这……我倒是沒有想过。”顾师傅脸上讶然，心里却是不服。秦百川这分明是投机取巧，若这般做法，那这寻秦记店铺还有什么存在的意义。不如他顾师傅也出去摆摊好了。

    顾师傅的心思断然瞒不过秦百川，他又笑道：“这只是寻秦记初期发展的一种途径，待等到淘到第一桶金，我再开始装修寻秦记作为总部，成立企划部之后，全国四处寻找加盟。”

    “企划部，加盟……是什么意思。”顾师傅对这个新名词儿有些糊涂。

    “企划部就和锦绣山庄的营销部差不多，我会教他们做市场分析，主要用途便是掌握寻秦记的经营手段，便于帮助他人。”秦百川解释道：“加盟的意思就是，喏，比如顾师傅你对肉夹馍抱有乐观态度，认为可以投资赚钱，那便每个月给我三十两银子，我会派企划部的人亲自过去，从市场分析、核心技术以及营销策略、甚至是官府保护等多方面进行协助，保证分店与主店的同步运作，不知道顾师傅有沒有兴趣。”

    “这……这……这样也行。”虽说秦百川都是天马行空的想象，但顾师傅当时便怔住了。

    今日徐秀的寻秦记只卖了晚上这一个多时辰便赚了二两三钱银子，如果自己开店，把握住早上与中午这两个时间段，赚四五两银子这总不是问題吧。这么算，每个月就足足有一百两银子的赚头。秦先生要三十两作为加盟费，看似挺多，可却能共享寻秦记的配方以及秦先生的营销手段，再扣除房租以及人工成本，每个月最少也能赚四五十两银子。顾师傅呼吸有些急促，秦先生看不起这点小钱，可对于他一个厨子來说，这可是莫大的诱惑啊。

    秦百川察觉到顾师傅的情绪变化，只是淡淡一笑，毕竟他的出发点是为徐秀赚钱，顾师傅如何想法他漠不关心：“顾师傅可以加盟，张万里也可以加盟，扣除我企划部那人员成本，秀儿的主店每个月旱涝保收二十五两银子，如果有十个加盟店，三十个加盟店那一个月能赚多少，一年又能赚多少。”

    顾师傅目光呆滞已说不出话來，徐秀一脸崇拜的看着大哥，那张万里则是彻底愣住了，他从未想过原來银子还可以这般赚法。倒是孟晓菱和猴子都习惯了先生的异于常人，只是笑笑，毫无表示。

    其实秦百川的这种手段就是类似肯德基的遍地开花，在现在早就被用烂了，不过在大颂却是依旧新颖，见无人说话，秦百川又笑道：“随着寻秦记的发展壮大，我们便有足够的银子聘请专业的面食师傅，到时候再想办法加工一点汉堡、鸡肉卷、烤翅之类，形成产业化经营，到时候只怕这小小的寻秦记成就不在今日的锦绣山庄之下。”

    顾师傅、张万里急忙抬头看着秦百川，他展现出了一幅美好的画卷，连带着这俩人眼里都闪烁着兴奋的光彩。

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    跑去成都找工作了，累，沒状态。先约一个四千大章，再约要看俺有无战斗力。