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第3章 你管这叫不会切菜?

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    “你管这叫不会切菜?”

    大家瞬间觉得自己切的不能叫“土豆丝”,而更应该叫“土豆条”。

    不少目光落在那个叫陈安的青年身上,露出鄙视的神色。

    无奈这个少年的脸皮实在太厚,根本不在乎。

    陈元把切好的土豆丝放入一盆清水当中,浸泡去多余的淀粉。然后在清水里加些白醋,这样可以防止土豆丝氧化变色。

    陈元连削了几个土豆,全都切成丝泡放在清水当中。

    大蒜切片、青椒切丝,再切些葱段,几个朝天椒切成圆筒。

    将清水里的土豆丝沥干水份。

    许多人喜欢直接把土豆丝放入热锅中翻炒,可是系统给出的菜谱还要焯水。

    过水后的土豆丝更加爽口清脆,能增添更多的妙味。

    起锅烧油,放入蒜片、青椒丝、朝天椒爆香。

    闻着空气里的蒜香与辣味抵死纠缠,不少人的味蕾一经刺激,顿时满口生津。

    陈元不慌不忙地将控好水份的土豆丝倒入铁锅当中。

    瞬间,油锅里滋滋的奇妙声,像是美妙的乐章钻进众人的耳朵。

    光是闻着味道,聆听油与水交融的奇妙声音,就足让旁观者抓心挠肺,欲罢不能。

    大锅没法颠锅,陈元只能拿着手里锅铲快速翻炒。

    考虑到陈村的人都是辣口,陈元还特意淋了辣油。

    淋过辣油后的土豆丝,散发着红彤彤的光泽,丝与丝之间在红色油脂的渍泡下,丝毫没有粘连的迹象。

    出锅前,最后加入葱段翻炒几下,就可以出锅了。

    要是在川蜀之地,还可以加入花椒佐味,更能增加食欲的作用。

    出锅后的酸辣土豆丝被盛到几个菜碟里,高高码起,宛如秋天收割的稻穗,色泽油亮,一看就知道肯定好吃。

    “村长,要不你先试试味道?”

    陈元用毛巾抹了一把汗水,这大夏天的炒菜,还真不是一件容易的事情。

    “好……这味道闻着就错不了。”

    村长鼻子里全是醋水与辣椒交融的味道,让他等不及了,筷子急哄哄地伸过去,夹起一把酸辣土豆丝送到口中。

    “呜……烫……”村长被烫得卷舌,可是味道真心不错,口感熟而脆爽,让人口齿生津,爱不择手。

    这还是一道普普通通的酸辣土豆丝吗?

    不,这完全是一道神仙美味!!

    吃入口中,细细咀嚼,真的十分清脆酸爽,在这炎炎夏日,能够让人产生一种土豆丝在唇齿之间跳舞的错觉。

    “刚才太烫了,我没有试出味道,要不我再吃一口?”

    “……村长,做人不能太无耻,我们都还没吃呢。”

    “陈安,你还等什么,还不快把菜端上桌,记住守好了,千万不能让人偷吃。”

    “放心,保证完成任务!!”

    “放心个毛线,要是这道菜少一根汗毛,今晚你休想吃饭。”

    ……

    陈元也感觉十分神奇,自己竟然真的烧制出一道酸辣土豆丝。

    有了系统神级厨艺的加持,任何一道美味佳肴的做法,仿佛就是刻在他的骨子里,那种感觉说不明道不出。

    陈元再次烧制其他的菜。

    依照陈村的习俗,办白事是离不开豆腐的。

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