第四十章 办学化胡风 炮肉月下食

行圣人之言了啊！”

    莘迩知他明白了自己请儒生教胡酋子弟读书的用意，微微一笑，不再多说。

    聘请儒生教育胡酋的子弟，莘迩的用意，当然是为了促使他们加快“唐化”，希望可以从中培养出几个如平罗那样的“忠义胡”，使之成为“亲唐派”。

    叙话多时，帐外的天色已暮。

    麴球长身而起，摸肚说道：“肚子饿了。”不见外地问张景威，“景威，给我们预备了什么好吃的？”

    “野外没甚佳肴，前日猎了头鹿，不知炙鹿肉可合护军喜好？”

    麴球说道：“鹿肉么？诶，我多日没吃了。”问道，“是整鹿么？”

    “是。那鹿刚刚猎到，下官就接到了府君的通知，说护军将至，因是下官就把鹿存下了。”

    麴球说道：“既是整鹿，炙不如胡法炮制。”笑与莘迩说道：“自昨日入到草场，我就寻思着打头鹿，炮制了，请督君尝尝我的手艺！昨天虽打到了些许羊，搁不住费此功夫。不想景威这里有一头。督君，试试我的手艺如何？”

    莘迩笑道：“麴君主动请缨，手艺定然高明。我口水都要流下来啦。”

    帐中众人俱笑。

    出了帐外，张景威唤吏卒挖掘大坑。

    吏员抬了那鹿过来。

    张景威还没叫人前来整治，麴球已操刀步前，俨然要亲自动手。

    张景威等大惊失色。

    张景威说道：“护军怎好亲自下刀？下官此处有庖丁，即刻就能招来。”

    麴球笑道：“我不是说了么，请督君尝尝我的手艺，我不亲自动手，怎算是我的手艺？”

    张景威等人面面相觑，求助似的转目莘迩。

    莘迩没有理会，捋起袖子，反而上去帮忙。

    麴球划开鹿腹，先清理腹内，随后将鹿肉、鹿脂割净，置於板上。

    莘迩按住板头，麴球连刀细切，又把肉、脂尽切得薄如细叶。

    张景威等人立在一边观看，瞧麴球手脚麻利，刀下如风，分明不是头次作此等事了。

    “君子远庖厨”，时下的士人、权贵，自矜身价，连与百姓答话都不屑，又岂会有肯下厨做饭的？这个麴球确然异类，不过，却是越来越对莘迩的胃口。

    殊不知，莘迩身上不经意流露出的平民气息，亦是极对麴球脾气。便如昨晚的与兵卒同赌，又如现下的帮手，也是没多少士大夫肯做的。亦是因此，麴球才会不嫌贸然地连割带剁，亲治此鹿，——他又不是傻子，若是碰到那等重身份的，他又岂会作此，平白惹得轻视？

    切好了肉、脂，张景威奉上浑豉、盐、姜、胡椒、葱白等各种香料与调味料。

    麴球把之与肉、脂调和，揉得入味了，和莘迩一道，一堆堆地将之捧纳入洗好的鹿肚内。

    两个长吏忙忙碌碌，张景威等没法无动於衷，没奈何，勉强也来帮手。

    肉、脂放得至将满而停，缝住鹿肚。

    那边的大坑早就挖好，生起了火。

    等到坑壁被烧得发红了，灭火取灰，置鹿肚於其中，还以火灰覆盖，於上再烧火。

    这时，已经入夜。

    吏卒在火坑周边点燃火把，插在地上。

    莘迩与麴球洗了手，回到坑边，与张景威等环坑坐下。阵阵香味扑鼻。耐心地等了多时，差不多煮熟一石多米的时间，麴球笑道：“肉熟了！可以吃了！”

    熄灭掉火，大家把鹿提出，放到铺好的垫子上。

    刀匕已经拿来，麴球破开鹿腹上的线，香如蒸氲，鹿脂融化在肉上，晶黏欲滴。

    麴球笑道：“督君，请吧？”

    莘迩不客气，扎了块肉，冲着吹了两口气，实在太香了，等不及凉，忍烫吃起，火候正佳，肉烧得正好，嫰香烂美，竟似入口即化，香美异常，远非煮、炙可比。

    莘迩狼吞虎咽连着吃了好几块，连呼美味。

    月色如水，初夏的夜风凉爽。繁花漫野，绿草如茵，诸人席地围坐，佐以美酒，饕餮畅食。

    莘迩没有在牧场多待，与麴球交接完毕，次日下午，返程回郡。

    顺路先去了兵营一趟，检查近日胡骑的操练成果。

    ……

    求收藏、求推荐；感谢大佬打赏！