第7章

    李琛急匆匆又赶出去，回来时手上多了一包东西，是从地里挖上来的泥土。

    一家三口围着土左看看又看看，也研究不出个所以然来，只好将泥土先收起来放在一边，忙活其他事情。所幸现在是大冬天过新年的时候，家家户户都忙着过节，到开春了才会进行播种，李家的损失没那么大，否则看着别家忙得热火朝天，他们只能干着急。

    李琛安慰妻女，不急不急，还有个把月才开始准备春种呢。

    可是不急田的事情了，董三怎么办？

    晚秋心想，总不能由着这个人做了坏事还逍遥法外吧！虽说他来破坏自家田地的行为是因误会而起，尚算情有可原，可到底是做错了的，况且他若不是个好吃懒做的人，上面两个哥哥早就把卖地和替他存的钱交给他了，哪会有今天这副场面？

    心里气不过，晚秋想着总有一天要给董三一点颜色看看。

    晚上家里还得有客人来吃饭，是李琛高中时的同学，几个都是看着晚秋长大的叔叔伯伯，对晚秋一向也是很好的，所以她不再去琢磨董三的事情，而是跑去厨房给老妈打下手。

    将晚上要做的菜给料理成半成品，吴翠萍开始动手拌凉菜。

    原本过年大冬天的，吃凉菜肯定是冷上加冷，可是吴翠萍腌菜的本事那在村里是一绝，大家就是冲着这些腌菜去，也得受得住这凉气。

    晚秋偷笑，东北那里有个说法挺有趣：媳妇当得好不好，就看大酱行不行。

    这句话的意思是，看这户人家的媳妇是否合格，别的不说，就得尝尝她亲手酿的那口酱味道是不是能让大家认可。妈妈吴翠萍可以说是从另一种食品料理方法上诠释了这套理论，她不会做大酱，却腌的一手好酱菜。

    搬出一个大坛子，吴翠萍起了封口，取出里面的压菜石来。

    压菜石圆润光滑，吴翠萍小心地将它放到一边，晚秋知道这是奶奶传给妈妈的，算是承认了妈妈的身份来的。想起来有点好笑，别人家的传家宝都是什么玉牌啊翡翠啊，再不济也是个戒指啥的，怎么就他们家的传家宝那么奇葩——一块腌菜的大石头。

    偏偏，吴翠萍还对这块石头宝贝的很，常说要传给女儿。

    撇开压菜石不说，坛子里的东西可让晚秋好奇了，她探头朝里张望，看到了一片片白菜叶。

    长条形的白菜叶子被码放在坛子里，顺着一个方向排列的整整齐齐，晚秋怀疑自己是不是哪根筋有点搭错，居然从腌白菜里看出几分艺术的美感来，莫非死后的那二十年里，她不但懂得了世事伦常，还被点了艺术天赋？

    吴翠萍手脚倒是利落，将坛子里的水倒出来，用开水烫干净案板菜刀，准备开始切白菜。

    三四张白菜被叠着放在案板上，吴翠萍招呼晚秋来看，“球儿，你看妈切这菜，不能顺丝儿切，那样做出来的酸辣白菜不脆，得横着切。”

    晚秋嗯嗯嗯地点着头，心想，不就是菜刀和菜叶成个直角么，老妈说的真复杂。

    白菜还挺多的，切了大半个小时才接近尾声，此时吴翠萍又招呼晚秋来，教她怎么用煤气灶，开火将油给熬热了，然后洒下一把花椒熬油，热气一薰上来，那花椒味儿可是又香又带劲！

    油正熬着呢，吴翠萍已经切完了菜，用纱布包着将菜条儿里的水分挤干。

    “妈，您这是做酸辣菜呢，把水挤干了会不会不好吃了？”

    “不会！”吴翠萍找来个厨用大脸盆，将干了的菜丝儿放进去，“回头加了料就有水分了，而且这腌菜的咸水得去了，不然就太咸了。”

    “哦！”

    母女两人有说有笑的，等花椒油完成，就开始拌酸辣菜。

    脸盆够大好施展，这点量的白菜得用大半瓶白醋，吴翠萍起了一瓶新的哗哗哗往盆里倒，一双筷子用的神，顺着方向将白醋和白菜丝儿调匀了，才想起来还少了一味料，赶紧找了块姜去皮切丝，放进已经得了酸味的白菜里。

    酸辣白菜里放姜丝，那也是吴翠萍的独门秘技，几年前她那么干的时候，外头的酸辣菜还不认识姜丝是什么东西呢！

    拌了姜丝，这菜就完成一半了，晚秋撩了一根送进嘴里，直竖大拇指。

    吴翠萍笑着说：“你外公要害活着，看你这样准打你手，砧板上吃菜，越吃越馋。”

    晚秋吐吐舌头，回头去端她亲手熬的花椒油。

    花... -->>
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