067.婚礼前的准备下

sp;   田大厨带着两个“徒弟”说是徒弟，其实就是他的帮手，切菜配菜的，和他是一个村子的，有什么宴席制作，田大厨都会带上他们两个的。

    他们三个人开始制作明天中午正席的大菜和炸货，先起一口大锅，炸一些豆腐块儿，婚礼上一道油豆腐炖肥肉，需要用到。还有炸整鱼，把鱼身上打上花刀，抹上调料，丢在锅里稍微炸一下就出锅沥干油，明天制作起来就很方便了。

    最后，在另一口锅里，加上各种大料、猪骨头、五花肉、猪肘棒和猪耳朵开始卤肉，等猪肉卤好又开始卤鸡子。整个院子里都弥漫着一股浓浓的肉香。大黑小黑两个家伙早早的蹲在旁边，不停的呜咽着，嘴里的口水流了好长，就等猪肉出锅。

    最后那几个大骨棒子都炖出骨髓油了，亮晶晶的在水面上泛了一层。

    那肥嫩的猪肉已经被煮的通体油亮，丝丝泛着光泽。让人看了欲罢不能。

    肉卤好了，大厨们开始施展刀工，瘦肉和肥肉分解开来。猪肘棒也是骨肉分离。孙刚分到一根大棒子，啃啃，吸吸骨髓，香极了。大黑小黑可怜巴巴的看着主人，孙刚没办法只好把骨头抛给它们，这两个家伙骨头一到嘴里，就一溜烟儿跑到墙角开始慢慢享受去了。

    孙刚最喜欢婚宴酒席上的一道菜是：蒸肉，用饼干、炒熟的花生米和芝麻一起碾碎，加上糯米粉和白糖，做成的“粉”用肥肉相间的五花肉卤熟后，切成半厘米厚、8－10厘米长的大块儿，在制作好的“粉”里滚一滚，然后把“粉”铺在盘子底，肉一片一片的码好，放在笼屉上蒸。

    孙刚不爱吃那上面的肉，最爱吃下面的粉，吃起来香甜可口，让人回味十足，是小孩子们的最爱。只不过是今天晚上吃不到了，只有明天中午才有得吃。

    临近晚上，远方的亲戚朋友都陆续到来，如果明天来可能赶不上婚礼，所以比较远的都是提前一天来，晚上就住在这儿。

    “阳哥，刚哥，我们回来了。”正在县城上高中的孙浦和孙鹏请假赶回来了。

    “孙浦高三了吧，还有时间啊。”孙阳看着两个弟弟，很高兴。

    “嘿嘿，反正就一天时间，耽误不了。”孙浦正在上高三，成绩不是很好，很贪玩，不是很在意，孙鹏刚上高一，学习不算太紧。

    几个兄弟聊了会儿天，准备吃晚饭。

    晚饭还是在院子里，棚子上挂几个大功率的灯泡，把院子照的如同白昼。

    菜还是大盆子装，猪肉炖菜一盆，还有一盆子是鱼炖豆腐，今天晚上用的鱼是另外准备的。

    主食是馒头和大米粥，冷冷的冬天，吃上热气腾腾的炖菜和热乎乎的大米粥，热闹的场面，大家边吃边聊天，气氛十分热烈。

    男人们在一起喝着酒、大声的行着酒令，场面十分火爆。

    赵涵还是第一次见到这种场面，觉得很新奇，食欲也不错，吃了不少菜。

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