第8章考核修文

氏得知苏雨要进城试厨，放心不下，打定主意非要跟着一起进城，苏林苏雨拗不过她，便只得由她。

    第三天的早上，苏雨拎着一个小小的包袱，跟在张牙侩的身后，仔细地听她说要注意些什么，她可不愿有一丝疏忽，而令她失去这个好机会。

    “妹子你这身打扮还不错，大户人家选人就爱这样端庄大方，清清爽爽的；最不爱那些妖妖娆娆，小家子气的。头发指甲这些任何时候都一定要收拾得干干净净、妥妥当当。这次是给老太太的小厨房选厨娘，老太太年纪大了，口味要重些，老太太的身体很好，牙口也不错，平日里还爱吃些酥酥脆脆的东西，对了，老太太很爱吃鱼，妹子你上次做的香酥小鱼老太太肯定会喜欢这次除了你，还有两个厨娘和你一起试厨，谁要是被施府选上了，得先签上三年的雇契，施府先给十五两银钱，月例银钱等你入府后排了等级再看着给，妹子，你可得好好表现啊！”“姐姐放心，你这么费心帮妹子安排这么一番，妹子一定会好好表现，不会辜负姐姐你的一片心意的。到时候还要请姐姐帮着说几句好话，妹子一定不会忘了姐姐的恩德的！姐姐，老夫人你跟我好好说了，那夫人呢？施夫人那儿，可有什么要忌讳的？”

    “妹子，施夫人当着施府那么大的一个家，府里的规矩就是全部的忌讳，这些个中的道理，妹子若是有缘进得施府，自然有人告诉妹子，大姐可说不好！”两人边走便谈论，不多久，便到了施府，苏雨也见到了自己的竞争对手。

    也是两个梳妆打扮得干净、整齐的妇人，都是三十出头的年纪，如此三人一起站在那里，苏雨清楚地发现，自己过于年轻的年纪让施夫人微微皱了一下眉，这一色变被一直暗暗关注着这位施府女主人的苏雨看在了眼里，记在了心里。再看施老夫人一幅高坐堂上，不甚关心的模样，这次试厨做主的人是谁，苏雨一下子心里就明白了。知道了谁才是做主的人，苏雨心里也粗略地有了应对方案。

    待三人都各自做了简单的自荐，施夫人便一句啰嗦的话都不说，直奔主题地吩咐道“婆婆爱吃鱼，一会儿三位就把自己擅长的鱼做几道出来；若对了婆婆的胃口，施府自然不会亏待了她，厨房里的小丫鬟三位尽管差遣，不必客气。有劳三位了，半个时辰可足够了？”

    苏雨三人自然福身回应道“足够了。”

    于是三人便各自在丫鬟带领下，分别去了三间厨房。

    另外两人的实力如何，苏雨并不清楚，所以在精心烹调之余，不免还用了些巧心思。

    围上自制的围裙，戴好自制的帽子、口罩；在丫鬟的惊讶中，苏雨从水缸里捞出了两条大鲤鱼，亲自盯着人去鳞淘洗干净。

    再将整条整条的鱼剥皮拆骨剁肉，做出了五种吃法：凉拌的酸辣鱼皮，清甜的水滚鱼丸（连鱼鳔一起剁进去，可以增加鱼丸的口感，吃起来更q），鲜美的鱼头豆腐汤，香炸酥鱼排，鱼骨粥。

    将随同着她的丫鬟看得又是一愣“这位姐姐实在是好灵巧的心思。”

    不到半个时辰，三人纷纷将自己做的菜呈上。另两人争着抢着先呈上了自己的拿手好菜，两人一人做的是红烧鱼，一人做的是炸香酥鱼，老夫人和夫人一起尝了尝味道之后，老夫人倒是看了二人好几眼，可夫人却不过只扫了一眼，苏雨心里就更有底了。

    二人的一番争抢倒是成全了苏雨，苏雨的不争不抢倒是引得夫人先发问了“苏姑娘，你做得菜肴怎么不呈上来？”

    “二位嫂子珠玉在前，民女实在有些不敢献丑！不得夫人发话，哪敢呈上这些家常小菜！”苏雨慢慢地将自己的五个小碗碟呈上，一边呈一边说“民女献拙了！民女不知老夫人欢喜什么口味，想着老夫人已经略有春秋，口味太重、太油都不利于保养身体，就自作主张，擅自做了这几道较为清淡点的菜。”

    苏雨瞅见老夫人把她做的菜一道一道都打量过了，心知她也有心动，不过是碍于面子，不想跟媳妇低头，便装出三分可怜与老夫人做了个下台的台阶。

    “还请老夫人看在民女费了一番心思的份上，好歹吃上几口。”

    此言一处，果然瞄见夫人眉目间闪过一丝满意，苏雨便不再言语，自然而然的退回原地。心里开始盘算该怎么做好施家这一份工！

    果然，施夫人和老夫人一起尝过苏雨做得菜后，便开口道“婆婆，苏姑娘心思灵巧，这菜做得也可口，您看就留她如何？”

    施老夫人对此并无异议地点了点头，苏雨便被带下去与管家订立好契约，本欲安排苏雨马上就上工的，可又听说苏雨的娘亲、兄长都还在等苏雨的消息，施夫人便又许了一晚的假，让苏雨明日午时前再回府来正式上工。

    于是苏雨就带着满心的欢愉回去与娘亲、兄长分享这份喜悦了。